生物活性肽的研究进展  

Research progress on bioactive peptides

作　　者：巢警殳[1] 张岚[2] 杜娟[2] 葛红娟[2] 周涌[2] 

机构地区：[1]吉林大学公共卫生学院,吉林长春130021 [2]吉林医药学院公共卫生系,吉林吉林132013

出　　处：《吉林医药学院学报》2010年第6期359-362,共4页Journal of Jilin Medical University

摘　　要：生物活性肽是当前医学、药学以及食品营养学界研究的热点之一,具有显著的生理功能,如神经调节、激素作用、免疫调节、抗血栓、抗高血压、降胆固醇、抑菌、抗病毒、抗癌、抗氧化作用、抗衰老作用以及食品调味等等,被誉为21世纪人类健康的新宠儿。本文综述了生物活性肽的概念、种类、生理功能,并对生物活性肽发展前景进行了探讨。

关 键 词：生物活性肽 生理功能 研究进展 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学]