自办宴席饮食安全是关键  

作　　者：老土 

出　　处：《科普天地》2012年第12期6-6,共1页

摘　　要：在农村许多地区,仍然保留着自办宴席的习惯,每逢婚丧嫁娶、孩子满月、老人祝寿、乔迁新居等红白喜事,都要自办酒席,宴请前来祝贺、慰问的宾客。然而,这一看似"热闹"的场景中,除了容易引发食物中毒等饮食安全事件外,也成为传染性疾病流行的主要原因之一,着实令人抱忧。

关 键 词：饮食安全 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]