关于谷氨酸提取的不同工艺思路  

作　　者：范玉和 

机构地区：[1]原柳州元宝味精股份有限公司,柳州540000

出　　处：《发酵科技通讯》2012年第4期19-20,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：本文主要通过阐述发酵采用生物素缺陷型工艺,等电提取谷氨酸过程中使用冷冻等电法及流槽出谷氨酸方式,解决不用转晶而能够做到提高谷氨酸质量和一次等电收率。降低上清液残GA含量和消除细谷氨酸。提高上柱液质量,减少离交(GA)上柱量,提高离交效率,达到节能减排目的。

关 键 词：冷冻结晶 流槽 一次等电收率 谷氨酸含量 细谷氨酸 

分 类 号：X38[环境科学与工程—环境工程] TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]