乐都县山旱地黑大麦栽培技术  

作　　者：段勋英 

机构地区：[1]乐都县洪水镇农业综合发展服务中心

出　　处：《青海农技推广》2012年第2期55-55,共1页Qinghai Agro-Technology Extension

摘　　要：正黑大麦是普通大麦种的变种,成熟时穗芒均呈黑色。黑大麦除具有黄色大麦优异的营养成分外,对人体有重要作用的几种矿质元素的含量普遍高于小麦及黄色大麦。据有关资料,黑大麦籽粒的钙含量达701.4mg/kg,比小麦高1倍以上,比黄皮大麦高约十个百分点;维生素中的核黄素含量比黄皮大麦高34.07个百分点;17种氨基酸总量比黄皮大麦高2.59个百点,人体需要的营养性抗癌、抗衰老元素一硒的含量亦比黄皮大麦和普通小麦高一倍以上。黑色大麦制品在市场上供不应求,发展前景广阔。

关 键 词：黑大麦 山旱地 皮大麦 氨基酸总量 矿质元素 营养成分 普通小麦 前景广阔 核黄素 抗衰老 

分 类 号：S512.3[农业科学—作物学]