氨基酸总量

作品数：141被引量：576H指数：14
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春天的这种食物,要尝鲜必须跟时间赛跑
《医食参考》2023年第3期11-11,共1页谷传玲 
春天,怎能少得了一口春笋?我们常吃的春笋主要是毛竹笋和雷竹笋。雷竹笋差不多能吃到4月中旬,而3月下旬到4月中旬又正好是毛竹的笋期。春笋的营养优势有人说“尝鲜莫过于春笋,吃过不知肉味”。它之所以这么鲜,是因为富含呈鲜味氨基酸谷...
关键词：熬煮 毛竹笋 雷竹笋 鲜味氨基酸 氨基酸总量 春笋 谷氨酸 天冬氨酸 
方竹笋中氨基酸总量测定方法的研究被引量：2
《贵州科学》2022年第4期15-19,共5页龙昭航 陈美 邓雪薇 王海 孙姣 
贵州科学院青年基金(黔科院J字[2021]34号)。
对茚三酮分光光度法测定方竹笋中氨基酸总量的方法进行探讨,建立一种方竹笋中氨基酸总量的测定方法,为方竹笋品质研究提供有效手段。方法:以方竹笋为原料,L-谷氨酸为对照品,酸水解法获取方竹笋中的氨基酸,采用茚三酮分光光度法测定方竹...
关键词：方竹笋 氨基酸总量 茚三酮分光光度法 
四指马鲅高位池养殖技术
《复印报刊资料（种植与养殖）》2022年第7期57-58,共2页梁前才 
四指马鲅俗名马友、午鱼,属鲈形目、马鲅科、四指马鲅属。该鱼鲜味氨基酸含量约占氨基酸总量的37%,肉质鲜美,在广东沿海地区是一种高级海鲜,腌制四指马鲅是广东省湛江地区的一道名菜。四指马鲅海洋资源日渐短缺,捕捞量不断减少。
关键词：四指马鲅 海洋资源 捕捞量 广东沿海地区 鲜味氨基酸 氨基酸总量 湛江地区 鲈形目 
传统医学典籍中淡水鱼的药用价值分析(下)
《科学养鱼》2021年第8期76-77,共2页马杰 叶元土 蔡春芳 吴萍 
3.鲩鱼(草鱼)草鱼别名草鲩、鲩鱼,是我国特有的温水性淡水养殖品种,是全国产量最大的水产养殖对象之一(刘茜,2007)。草鱼肌体含肉率高,氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,是一种营养丰富、含优质动物蛋白的鱼(王雪锋,20...
关键词：必需氨基酸含量 医学典籍 动物蛋白 水产养殖 鲜味氨基酸 淡水鱼 含肉率 氨基酸总量 
黑老虎果实的氨基酸组成及含量研究被引量：1
《植物学研究》2021年第2期174-183,共10页漆小雪 韦宇静 李先斌 刘成林 阳桂平 陈宗游 
目的:通过氨基酸组成及含量研究,发掘黑老虎优良特性,为黑老虎优良品种筛选奠定基础。方法:采集广西植物研究所种质资源圃、桂林龙胜、湖南通道黑老虎成熟的果实,对其果肉和果皮进行氨基酸组成成分、氨基酸总量进行分析。结果:黑老虎果...
关键词：黑老虎果 必需氨基酸和非必需氨基酸氨基酸 氨基酸总量 E/T和E/N 
海藻加碘盐中氨基酸总量的检测
《盐科学与化工》2020年第12期10-11,15,共3页赵君楠 车丽 赵毅 马勤清 
通过氨基酸分析仪对海藻加碘盐中16种氨基酸含量进行检测,试验对盐环境进行模拟,选择最佳检测盐浓度,同时验证检测方法,做了方法检出限、定量限、精密度、正确度的评估。并将方法用于实际样品检测,给出检测结果。
关键词：氨基酸总量 检出限 定量限 精密度 正确度 
羊肚菌 食用菌家族的“万能食材”
《河北农业》2020年第3期24-25,共2页岳傲 郭连伟 
羊肚菌名片:作为世界四大野生名菌之首,羊肚菌最征服美食家的是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。羊肚菌又名羊肚蘑、羊肚菜,因其菌盖表面凹凸不平,状如羊肚而得名。羊肚菌风味独特、味...
关键词：羊肚菌 食材 美食家 食用菌 氨基酸总量 氨基酸含量 蛋白质 凹凸不平 
猪毛加工现状及前景展望被引量：2
《河南农业》2019年第34期52-52,共1页李亚娟 
猪毛是猪屠宰过程中产生的一种副产物。一般屠宰厂产出猪毛多以湿猪毛为主,水分含量在60%以上,并附带较多的脂肪、肉屑等,气味较重。一头生猪大约可产出1 kg湿猪毛。一、猪毛的营养价值猪毛的蛋白质含量较高,超过80%,但其中90%是角蛋白...
关键词：蛋白质含量 肉骨粉 必需氨基酸 猪毛 饲料原料 屠宰厂 角蛋白 氨基酸总量 
高寒阴湿区6个抗寒紫花苜蓿种质氨基酸积累量分析被引量：1
《草原与草坪》2019年第4期100-106,111,共8页魏双霞 师尚礼 康文娟 谭谌淼 
农业部公益性行业(农业)科研专项“青藏高原社区特色生态畜牧业关键技术集成与示范(甘南社区)”项目(201203010)资助
为了评价6个抗寒紫花苜蓿种质(GNKH-1、2和3、俄罗斯西伯利亚杂花苜蓿、金皇后紫花苜蓿和阿尔冈金紫花苜蓿)的种质,在青藏高原高寒阴湿区进行了播种当年的评比试验,并对地上部分叶和茎中的氨基酸含量进行分析。结果表明:氨基酸总量(T)在...
关键词：苜蓿 氨基酸总量 蛋白品质 氨基酸评分 必需氨基酸指数 
海鸭蛋
《家禽科学》2019年第7期41-41,共1页
海鸭蛋的功效与作用海鸭蛋营养丰富,每100g海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100g牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外100g蛋中含蛋白质12.84g,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53g;还...
关键词：鸭蛋 氨基酸总量 卵磷脂 营养丰富 延缓衰老 微量无素 记忆力 蛋白质 
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