必需氨基酸含量

作品数：177被引量：362H指数：10
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不同饲料对稻田养殖中华绒螯蟹肌肉营养成分的影响
《中国水产》2025年第2期14-17,共4页匡刚桥 翟旭亮 薛洋 朱辉 
2022年度重庆市水产养殖绿色养殖模式试验示范项目;重庆市水产科技创新联盟项目。
为科学评价不同饲料对稻田养殖中华绒螯蟹肌肉的营养品质影响,试验采用生化分析方法进行测定和比较分析。结果显示,水蚯蚓组肌肉中的粗蛋白质和粗脂肪含量高于常规饲料组,水分和粗灰分含量低于常规饲料组。不同饲料养殖的中华绒螯蟹肌...
关键词：常规饲料 稻田养殖 中华绒螯蟹 必需氨基酸含量 水蚯蚓 饲料养殖 粗灰分含量 肌肉营养成分 
黄鳝与鸡蛋的氨基酸含量比较分析与评价
《渔业致富指南》2025年第1期70-72,共3页魏志宇 张瑞天 李群 侯海瑛 陈鹏 
经查新,迄今为止,国内外尚未发现有系统分析测定黄鳝的氨基酸含量并与土鸡蛋与洋鸡蛋比较分析的报告。本文通过将黄鳝肌肉中7种必需氨基酸和10种非必需氨基酸含量与鸡蛋对比,旨在评价黄鳝肌肉营养及功效,为黄鳝养殖推广及加工利用提供...
关键词：必需氨基酸含量 黄鳝养殖 土鸡蛋 肌肉氨基酸 理论数据 肌肉营养 信息技术 洋鸡蛋 
冬天到了,你吃烤红薯了吗?
《科学生活》2024年第2期24-25,共2页杨清馨 刘少伟 
冬天到了,在街上买一个热乎乎的烤红薯来吃,可以说是一件很幸福的事情了。那么,你知道红薯都有哪些营养吗?红薯中含有60%~80%的水分,10%~30%的淀粉,5%左右的糖分及少量的蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶等。若以2.5千克鲜红薯折合...
关键词：烤红薯 蛋白质组成 必需氨基酸含量 半纤维素 粮谷类食品 碳水化合物 赖氨酸 
农业贸易百问:中国甘薯生产与贸易知多少?被引量：4
《世界农业》2024年第1期143-144,共2页史越 
当提到红薯、红苕、番薯、地瓜、山芋、白薯的时候,您肯定不陌生,但您知道这些是同一种产品吗?没错,它们都是甘薯。甘薯起源于中南美洲,16世纪末传入国内。甘薯营养全面均衡,富含丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维以及多种酚类物质、...
关键词：必需氨基酸含量 蛋白质含量 矿质元素 中南美洲 番薯 全面均衡 山芋 酚类物质 
豆腐好味 烹饪不难
《中老年保健》2023年第5期36-37,共2页王云(文/图) 
民谚云“吃肉不如吃豆腐,又省钱又滋补”豆腐被誉为“植物肉”。为什么这么说呢,这就要从大豆所含的蛋白质说起了。大豆蛋白是一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完...
关键词：大豆蛋白 氨基酸组成 植物性蛋白质 必需氨基酸含量 植物蛋白质 牛奶蛋白质 动物蛋白 完全蛋白质 
不可错过的红薯
《消费指南》2022年第11期17-17,共1页
颜值高则品质好红薯原产于美洲中南部,大约在明朝万历年间传入我国。因为其产量高、适应性强,我国大部分地区都有种植。红薯含有丰富的淀粉、可溶性膳食纤维、β一胡萝卜素和多种维生素,以及钾、铁、铜等10余种微量元素。红薯的人体必...
关键词：可溶性膳食纤维 必需氨基酸含量 低脂肪 红薯 微量元素 多种维生素 面粉 大米 
会选会买,享受美味营养好鸭血被引量：1
《饮食科学》2022年第4期11-11,共1页窦攀 
总体来说,鸭血高蛋白、高铁、低嘌呤、低热量、低脂肪,富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素。鸭血是优质的蛋白源。鸭血中除水分外,含量最高的是蛋白质(主要是血红蛋白),其含量足以和肉类媲美,每100g中就含13~14g蛋白质,而鸭肉的蛋白...
关键词：必需氨基酸含量 蛋白质质量 鸭血 矿物元素 蛋白质含量 低脂肪 低热量 蛋白源 
长根菇与金针菇主要营养成分及必需氨基酸含量的差异被引量：7
《贵州农业科学》2022年第2期50-57,共8页黄世群 秦琳 赵珊 仲伶俐 李曦 白胜 
国家食用菌产品质量安全风险评估专项(GJFP2019017)。
【目的】探明雅江县长根菇的主要营养成分及必需氨基酸的含量,以期为其开发应用提供科学依据。【方法】采用国标法分析评价长根菇和金针菇主要营养成分及必需氨基酸含量的差异。【结果】长根菇和金针菇各成分的含量为0.52%~89.30%和2.85...
关键词：长根菇 金针菇 营养成分 必需氨基酸 
植物营养剂提高稻米必需氨基酸含量及其开发前景
《中国稻米》2021年第6期108-111,共4页李春艳 张志元 唐建洲 张顺 刘兴海 张跃飞 
2001年教育部科技重点项目(010787号);2012年湖南省教育厅科技重点项目(12A017);2015年湖南省科技重点研发项目(2015CK3001)。
高必需氨基酸营养米是指通过育种和栽培(喷施植物营养剂)技术,提高原粮的必需氨基酸含量,原粮经加工后,精米中组氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等8种必需氨基酸总量达到2750 mg/100 g以上的大米。...
关键词：水稻 高必需氨基酸营养米 植物营养剂 必需氨基酸 
传统医学典籍中淡水鱼的药用价值分析(下)
《科学养鱼》2021年第8期76-77,共2页马杰 叶元土 蔡春芳 吴萍 
3.鲩鱼(草鱼)草鱼别名草鲩、鲩鱼,是我国特有的温水性淡水养殖品种,是全国产量最大的水产养殖对象之一(刘茜,2007)。草鱼肌体含肉率高,氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,是一种营养丰富、含优质动物蛋白的鱼(王雪锋,20...
关键词：必需氨基酸含量 医学典籍 动物蛋白 水产养殖 鲜味氨基酸 淡水鱼 含肉率 氨基酸总量 
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