蛋白质组成

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牦牛乳和犏牛乳的凝乳特点及乳清中蛋白质组成
《西南民族大学学报(自然科学版)》2025年第2期135-139,共5页康吉草 马煜 廖焕杰 黄林 金素钰 郑玉才 
四川省应用基础项目(006JB-117)。
为比较牦牛乳和犏牛乳的凝乳特点,并探索乳清蛋白质组成对凝乳的影响,在麦洼牦牛全乳(n=5)和犏牛(n=5)全乳中加入凝乳酶,观察凝乳并通过离心获得酶乳清,采用等电点沉淀法制备酸乳清,用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析乳清蛋白组成...
关键词：牦牛 犏牛 乳 凝乳 电泳 乳清蛋白 乳腺代谢 
显微镜下的遗传密码
《家庭医学(下半月)》2025年第3期19-20,共2页华佳敏 王小钦 徐玉兵 
自然界有各种各样的生物,他们的遗传物质-基因都是各不相同的,但对一个物种而言它是恒定的。基因决定了生物种族的稳定性和多样性。染色体是基因的载体,它是由遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)和蛋白质组成的,在显微镜下呈杆状或圆柱状。不同...
关键词：显微镜下 脱氧核糖核酸 遗传密码 蛋白质组成 性染色体 常染色体 X染色体 Y染色体 
呼和浩特地区农牧交错带野生麻叶荨麻叶片蛋白质组成及其功能特性研究
《中国饲料》2025年第5期155-160,共6页邱玮 李国婧 徐志伟 刘亚玲 苑峰 王瑞刚 苏杰 
中央引导地方科技发展资金项目(2022ZY0008);内蒙古自治区高校创新团队(NMGIRT2222);内蒙古自治区高校基本科研业务费项目(BR22-13-05)。
本试验通过对内蒙古呼和浩特地区农牧交错带麻叶荨麻叶片蛋白质的组成成分及功能特性进行研究,为麻叶荨麻的质量评价及开发利用提供参考。粗蛋白质提取采用碱溶酸沉法;粗蛋白质的定性检测采用双缩脲反应和茚三酮反应,定量检测采用《饲...
关键词：麻叶荨麻 蛋白质 氨基酸 功能特性 
吉奥罗非鱼脆化前后品质特性变化研究
《食品工业科技》2025年第3期295-303,共9页陈梅 覃静凯 杨子毅 覃忠意 周杰 姜洁群 刘小玲 
以吉奥罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)为研究对象,通过对普通吉奥罗非鱼(Normal tilapia,NT)与脆化后吉奥罗非鱼(Crisp tilapia,CT)的营养成分、热力学性质、微观结构、质构特性及感官品质的差异分析,为脆化罗非鱼找准有效开...
关键词：脆肉罗非鱼 蛋白质组成 热特性 微观结构 质构特性 
谁说蛋壳只能扔进垃圾桶? 科学家发现用蛋壳提取稀土元素的新途径
《环境与生活》2024年第12期66-67,共2页石畅 
鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的营养食品,当我们在享受完一颗美味的鸡蛋后,是不是都会丢弃了蛋壳呢?其实,看似无用的蛋壳可蕴含着巨大的价值呢!蛋壳主要由无机基质和有机基质组成,无机基质包含碳酸钙(方解石)、碳酸镁等,其中碳酸钙占...
关键词：有机基质 蛋白质组成 营养食品 无机基质 蛋壳 垃圾桶 碳酸钙 碳酸镁 
华中农业大学学者在牛奶中红外光谱仪器标准化领域取得重要进展
《北方牧业》2024年第21期4-4,共1页
近日,华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室张淑君教授团队在牛奶中红外光谱仪器的标准化研究领域取得重要进展。牛奶是人类营养物质的重要来源,同时也已成为国际农业经济的重要组成部分。...
关键词：动物科学技术 动物医学院 乳房炎 生理性状 中红外光谱 产奶性状 红外光波 蛋白质组成 
内蒙古3种生态型华北驼绒藜蛋白质组成分析及功能特性研究
《饲料工业》2024年第19期122-128,共7页苏杰 邱玮 李国婧 刘亚玲 苑峰 白薇 王瑞刚 
中央引导地方科技发展资金项目[2022ZY0008];内蒙古自治区高校基本科研业务费项目[BR231409、BR22-13-05];内蒙古自治区高校创新团队项目[NMGIRT2222]。
试验旨在研究内蒙古3种生态型华北驼绒藜蛋白质组成及功能特性,为华北驼绒藜的质量评价及开发利用提供参考。提取驼绒藜叶片粗蛋白进行定性和定量测定,对其氨基酸组成及含量进行测定;并对粗蛋白功能特性进行研究。结果表明:(1)3种生态...
关键词：华北驼绒藜 生态型 蛋白质组成 氨基酸种类 功能特性 
植物过氧化物酶体的代谢功能和蛋白质组成研究进展
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2024年第5期667-678,共12页张钰婵 戴华鑫 潘荣辉 
中国工程科技发展战略河南研究院战略咨询研究项目(2023HENZDB01);中国烟草总公司首席科学家创新专项(112023CK0820);北京生命科技研究院有限公司科技项目(2023000CC0010);国家自然科学基金项目(32200231);浙江省自然科学基金项目(LZ23C020002);国家重点研发计划项目(2022YFD1401600)。
过氧化物酶体是真核生物中普遍存在的多功能细胞器。在植物中,过氧化物酶体具有极其丰富的初级和次级代谢功能,在植物的生长发育和抗逆反应中发挥重要作用。因此,植物过氧化物酶体研究对提高农作物产量、品质和抗逆性都有重要意义。过...
关键词：过氧化物酶体 植物 代谢功能 蛋白质组 
OprF以营养依赖方式影响铜绿假单胞菌生物膜基质的eDNA水平
《微生物学免疫学进展》2024年第4期81-81,共1页张晓昕(摘) 张英(校) 
生物膜基质由胞外多糖、eDNA、膜囊泡和蛋白质组成。研究者利用蛋白质组学分析技术已经鉴定出了各种基质蛋白,但与其他生物膜组分相比,这些基质蛋白在生物膜中的功能还有待研究。一些研究已经证实,铜绿假单胞菌生物膜中的OprF是一种含...
关键词：铜绿假单胞菌生物膜 OprF 膜囊 基质蛋白 蛋白质组成 膜基质 外膜孔蛋白 胞外多糖 
科学家发现用蛋壳提取稀土元素的新途径
《山东交通科技》2024年第3期129-129,共1页
蛋壳主要由无机基质和有机基质组成,无机基质包含碳酸钙(方解石)、碳酸镁等,其中碳酸钙占主要成分,占比超过80%;有机基质主要由蛋白质组成,占比超过3%。碳酸钙在蛋壳形成过程中起着关键作用,蛋壳的坚硬结构是通过钙的沉积结合有机基质...
关键词：有机基质 蛋白质组成 无机基质 蛋壳 碳酸钙 碳酸镁 稀土元素 新途径 
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