烧开水的学问  

出　　处：《伴侣》2012年第10期53-53,共1页Companion

摘　　要：正水要烧沸3分钟才能饮用,因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质。但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。如果水开始沸腾,持续3分钟后,水中卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才是安全的饮用水。

关 键 词：微生物 卤代烃 自来水厂 氯化处理 致癌化合物 相互作用 饮用水 开水 挥发性有机物 学问 

分 类 号：TS976.3[轻工技术与工程]