以植物蛋白为主的食品发展战略  

作　　者：靳玉环[1] 

机构地区：[1]河北省农林科学院

出　　处：《中国农村经济》1985年第10期53-56,共4页Chinese Rural Economy

摘　　要：建国30多年来,我国农产品有了成倍的增长,以占世界7％多一点的耕地,养活了占世界近1/4的人口,取得了举世瞩目的成就。但总的看,我国农产品的种类、数量、质量与10亿人民日益增长的需要还有相当距离。用现代营养学的观点看目前我国人民膳食的营养构成还存在着一定的缺陷。

关 键 词：食品发展战略 植物蛋白 我国农产品 营养学 碳水化 动物蛋白质 营养需要 蛋白质含量 营养价值 质量 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]