气调贮藏  

作　　者：兴俭 

出　　处：《世界农业》1981年第9期53-27,共2页World Agriculture

摘　　要：水果和疏菜采摘后,仍然是活的有机体,需要进行呼吸并不断地失去水份和消耗本身的营养。为了能较长期地保持其新鲜状态,延长贮藏期,可以用人为的方式创造适宜的环境来达到。气调贮藏(Controlled atmosphere storage)就是在低温密封贮藏环境中调节空气成分的浓度,使果蔬保持不完全呼吸的状态以减缓其消耗。

关 键 词：气调贮藏 空气成分 贮藏库 涤气器 呼吸作用 苹果 水果和蔬菜 果蔬 贮藏环境 气体成分 

分 类 号：S[农业科学]