中国古代饮食文化初探  

作　　者：林永匡[1] 王熹[1] 

机构地区：[1]中国社会科学院历史研究所

出　　处：《中州学刊》1989年第2期70-75,共6页Academic Journal of Zhongzhou

摘　　要：两千多年前,孟子曾经说过,“食色,性也。”(《孟子·告子》)即所谓“人之甘食悦色者,人之性也。”《礼记》一书的《礼运》篇中,亦私“饮食男女,人之大欲存焉。”意即“饮食男女,是人心所欲之大端绪也。”由此可知,中国古代的先贤们,早就把饮食看作人类的重要“本性”之—。既然是本性,那么,饮食、饮食文化本身的存在与发展,则必然与人类的生存发展相始终。

关 键 词：中国饮食文化 中国古代 筵宴 官道 礼仪 教化 民族 经说 袁枚 《礼记》 

分 类 号：C55[社会学]