咖啡的种类与特性  

作　　者：水木 

出　　处：《农村实用技术》2012年第10期35-35,共1页

摘　　要：蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加(Jamaica)的高山上。受到加勒比海环抱的蓝山,每当太阳直射蔚蓝海水时,便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。此种咖啡是咖啡中的极品,拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。

关 键 词：咖啡属 蓝山 西印度群岛 哥伦比亚 咖啡豆 加勒比海 牙买加 特性 苦味 单品 

分 类 号：S[农业科学]