咖啡豆

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改进ShuffleNet V1算法的咖啡豆分级方法研究
《中国农机化学报》2025年第4期194-203,共10页赵玉清 焦雨杰 李宏 王天允 李嘉舜 张悦 
云南省重大科技专项计划项目(202302AE0900200105);云南省科技厅科技计划农业联合专项(202301BD070001-105);云南省教育厅科学研究基金项目(2023Y0986);云南省咖啡重点实验室(202449CE340030)。
针对目前咖啡豆存在分级困难、识别准确率低的问题,提出一种融合注意力机制的ShuffleNet V1咖啡豆分级模型(ECA—ShuffleNet MLP)。模型以ShuffleNet V1为主干网络,删去输入层的最大池化层,在ShuffleNet Unit第二个普通卷积后加入ECA注...
关键词：咖啡豆 深度学习 分级 注意力机制 多层感知器 
贵阳咖啡飘香全国
《当代贵州》2025年第10期41-41,共1页赖盈盈 王旗 陈心悦 
9关注点贵阳两个咖啡豆品牌销量排名淘宝前十2月3日,乔治队长风味博物馆在上海太原路开业,在当地咖啡爱好者中掀起热议;去年年底,另一贵阳本土咖啡品牌Seekseeking新店在重庆开业,让当地市民能够一边品尝平价咖啡、一边体验来自贵州的...
关键词：淘宝 销量排名 江浙沪地区 太原路 咖啡豆 线下渠道 门店 关注点 
基于多元统计的海南咖啡豆风味品质分析
《绿色科技》2025年第5期104-109,114,共7页郝思羽 边彬彬 曲寒冰 朱成博 赵娟 
新疆维吾尔自治区重点研发计划(编号:2022B01008);北京市西城区优秀人才项目(编号:202339)。
应用相关性分析、主成分分析的多元统计分析方法,对海南省5个咖啡庄园中种植的6个不同品种咖啡烘焙豆的风味化合物含量指标进行分析,探究风味化合物对咖啡风味形成的影响,对各品种咖啡豆进行风味特征丰富度的排序、按照香型属性进行分...
关键词：主成分分析 相关性分析 咖啡豆 海南省 
全球咖啡供应紧张 国产咖啡迎来机遇
《农村新技术》2025年第3期55-55,共1页罗婕 陈静 
受巴西等全球主产区减产影响,2025年以来,咖啡期货价格持续上涨。在全球咖啡供应紧张之际,国产咖啡走俏,迎来发展机遇。云南咖啡种植面积和产量占全国的98%以上,咖啡制品销往全球40多个国家和地区。当前,云南咖啡豆采购价突破每千克60元...
关键词：咖啡豆采购价 云南咖啡 咖啡制品 国产咖啡 
减产引发海外咖啡豆价格飞涨
《商业观察》2025年第8期9-10,共2页赵现垒 
进入2025年,一个多月的时间国际咖啡豆价格已飙升了25%,达到了多年来的峰值,引发了全球咖啡行业的广泛关注。这一价格波动背后,是咖啡豆减产这一核心因素在作祟,而减产的成因又涉及自然、政策、市场等多个层面。气候变化是导致2025年咖...
关键词：埃塞俄比亚 气候变化 营养物质传输 国际咖啡豆价格 
手冲咖啡学问多
《课堂内外(智慧数学)(小学版)》2025年第3期38-38,共1页曹颖姝 虫原(图) 黄青辉(指导) 
我有个喜欢喝咖啡的妈妈,早上叫醒她的可能不是闹钟,而是香醇浓郁的好咖啡,她常跟我说咖啡里有很多学问。周末,我准备给妈妈做杯咖啡!于是,我跟妈妈说:“今天我来为您做一杯手冲咖啡吧!”妈妈见我兴致那么高,打算着手教我。她拿出一罐...
关键词：咖啡豆 电子秤 咖啡吧 学问 妈妈 
云南小粒咖啡包装设计
《丝网印刷》2025年第3期110-110,共1页陈红梅 
云南小粒咖啡系列包装设计打破了传统表现形式,摒弃咖啡杯、咖啡豆的设计元素,通过大字号中文字体与手绘插图相结合,形成主视觉画面。此系列包装共有6种口味,大字号中文字为产品口味名称,插图为云南小粒咖啡树,画面背景统一采用流体纹样...
关键词：云南小粒咖啡 中文字体 咖啡豆 色彩对比 视觉画面 包装设计 手绘插图 设计元素 
基于蒸烤箱烘焙咖啡豆的工艺研究
《家电科技》2025年第1期72-75,共4页余颖 姜欣 李阿敏 林宜虹 罗玲莉 黄倩 黄闻霞 
通过对蒸烤箱烘焙咖啡豆工艺的研究、对比实验,验证了烘焙效果。结果表明,蒸烤箱烘焙咖啡豆的最佳工艺参数为:100 g咖啡生豆,三段式烘焙,风机转速1500 r/min,180℃/6 min;200℃/12 min;230℃/6 min。在此烹饪条件下烘焙的咖啡豆可以实...
关键词：蒸烤箱 烘焙 咖啡豆 品质验证 
7个小粒种咖啡新品种在云南普洱不同地区农艺和产量性状研究
《热带作物学报》2025年第2期310-321,共12页杨婧 李学俊 董云萍 吕振江 王培斌 何安乐 侯家志 罗正阳 
云南省宁洱哈尼族彝族自治县咖啡产业科技特派团项目(No.202304BI090006);思茅区农民院士科技服务站项目;云南省科技厅重点研发计划项目-云南省咖啡产业绿色发展国际联合研发中心(No.202303AP140010)。
为选育出高产、品质优良的小粒种咖啡新品种,提高云南咖啡的产量和品质,本研究从法国雀巢研发中心引进小粒种咖啡新品种杂交种F1,在普洱不同地区开展了植株生长量、结果特性、产量以及咖啡豆物理性状的研究。新品种分别为107、117、118...
关键词：小粒种咖啡 营养生长 产量 咖啡豆品质 
不同品种小粒咖啡主要滋味物质指纹图谱分析
《农产品加工》2025年第4期40-44,50,共6页杨莉 常国银 洪清青 王蕊 李学玲 张敏 
2022年度普洱市科技局普洱学院咖啡研究联合专项项目(2022KFZX08);云南省地方本科高校(部分)基础研究联合项目(202301BA070001-124)。
通过测定不同品种小粒咖啡豆(A2,B2,C2,D2)中咖啡因、葫芦巴碱、有机酸、单糖、氨基酸组成及含量,比较不同品种咖啡烘焙豆间滋味特征成分组成和含量的差异性。结果表明,不同品种咖啡豆色泽指数差异较小,烘焙程度均匀,水分含量为2.18%~2....
关键词：咖啡豆 滋味特征 品质 
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