响应面法优化酶促脂肪酸甲酯化工艺条件  

Optimization of lipase-catalyzed methyl esterification of fatty acids by response surface method

作　　者：张豪[1] 乙引[1] 洪鲲[1] 万晴姣[1] 牛晓娟[1] 

机构地区：[1]贵州师范大学生命科学学院,贵阳550001

出　　处：《农业工程学报》2011年第S2期125-130,共6页Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering

基　　金：贵州省科技计划项目(黔科合NY[2006]3031号);贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队[2009]4007号)

摘　　要：为了获得菜籽油脂肪酸酶促甲酯化合成生物柴油的最佳反应条件,首先采用Plackett-Burman法对影响酯化率的5个因素进行筛选,发现酶质量分数、反应温度、摇床转速和反应时间4个因素显著影响酯化率。基于该4因素的最陡爬坡试验、Box-Behnken设计及响应面分析结果表明:反应温度是影响酯化率的最显著因子,反应时间的作用效果相对较弱,反应温度和摇床转速具有明显的互作效应。在优化条件下,醇/脂肪酸摩尔比1.25∶1、酶质量分数11.5 g/kg脂肪酸、反应温度42.2℃、摇床转速199 r/min,反应6 h后,酯化率可达95.67%,与响应面拟和方程的预测值(96.52%)吻合良好。为了获得菜籽油脂肪酸酶促甲酯化合成生物柴油的最佳反应条件,首先采用Plackett-Burman法对影响酯化率的5个因素进行筛选,发现酶质量分数、反应温度、摇床转速和反应时间4个因素显著影响酯化率。基于该4因素的最陡爬坡试验、Box-Behnken设计及响应面分析结果表明:反应温度是影响酯化率的最显著因子,反应时间的作用效果相对较弱,反应温度和摇床转速具有明显的互作效应。在优化条件下,醇/脂肪酸摩尔比1.25∶1、酶质量分数11.5 g/kg脂肪酸、反应温度42.2℃、摇床转速199 r/min,反应6 h后,酯化率可达95.67%,与响应面拟和方程的预测值(96.52%)吻合良好。

关 键 词：脂肪酶 酯化 脂肪酸 诺维信435脂肪酶 响应面法 

分 类 号：S1[农业科学—农业基础科学]