黑莓籽油的超临界萃取及脂肪酸成分分析  

Supercritical CO_2 fluid extraction technology and fatty acid composition of blackberry seed oil

作　　者：刘小莉[1] 黄开红[1] 周剑忠[1] 朱佳娜[1] 孟璐[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院农产品加工研究所,南京210014

出　　处：《农业工程学报》2011年第S2期312-315,共4页Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering

基　　金：江苏省科技支撑项目(BE2009362)

摘　　要：为了获得高品质保健油脂,采用超临界CO2萃取黑莓籽油,以气相色谱-质谱(GC-MS)对黑莓籽油脂肪酸成分进行分析。样品最佳粉碎粒度60目,超临界CO2萃取适宜工艺条件为:萃取压力20 MPa,分离罐压力10 MPa,萃取罐温度45℃,萃取时间30 min,萃取得率为(17.73±0.19)%。GC-MS检测结果显示黑莓籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、油酸、亚麻酸,质量分数分别为58.04%、11.76%、8.38%,占总脂肪酸的78.18%。研究结果为黑莓籽的综合开发加工利用提供了参考。为了获得高品质保健油脂,采用超临界CO2萃取黑莓籽油,以气相色谱-质谱(GC-MS)对黑莓籽油脂肪酸成分进行分析。样品最佳粉碎粒度60目,超临界CO2萃取适宜工艺条件为:萃取压力20 MPa,分离罐压力10 MPa,萃取罐温度45℃,萃取时间30 min,萃取得率为(17.73±0.19)%。GC-MS检测结果显示黑莓籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、油酸、亚麻酸,质量分数分别为58.04%、11.76%、8.38%,占总脂肪酸的78.18%。研究结果为黑莓籽的综合开发加工利用提供了参考。

关 键 词：超临界萃取 脂肪酸 农产品 黑莓籽油 气质联用 

分 类 号：S1[农业科学—农业基础科学]