赵凡:我更偏爱德国冰酒  

作　　者：赵凡 

出　　处：《酒世界》2010年第7期72-72,共1页

摘　　要：德国是传统生产冰酒的国家,但用传统的方式生产冰酒无异于一场赌博,因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有,而葡萄在成熟后必须始终留在枝头,并要保持不破损,此时,随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。

关 键 词：加拿大 德国 优质葡萄酒 传统生产 生产工艺 具体要求 气候条件 成熟度 传统方法 酿制 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]