油是这样炼出的  

出　　处：《消费指南》2008年第8期17-17,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：宋代人们学会了炒料压榨制油的工艺,进而掌握了用精炼方法改进油的品质;炼制的油散装,由卖油翁四处挑担叫卖。元明时期炼油的工艺步入成熟,先后制造改进的卧式立式楔子榨油机制油,在中世纪是一种先进的制油工艺,炼制出的油散装在油铺挂幡销售。

关 键 词：制油工艺 精炼方法 中世纪 元明时期 榨油机 后制造 炼制 压榨法 散装 宋代 

分 类 号：TS224[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]