敦化市2006-2007年公用餐(饮)具卫生检测结果分析  

作　　者：崔晓巍[1] 李秀英[1] 王岩[1] 

机构地区：[1]吉林省敦化市疾病预防控制中心,吉林敦化133700

出　　处：《中国卫生工程学》2008年第S1期22-23,共2页Chinese Journal of Public Health Engineering

摘　　要：餐(饮)具消毒是各餐饮单位必须做到的本职工作,而定期检测餐(饮)具的消毒效果是否合格,并根据检测结果及时提出指导性意见也是当前食品卫生监督工作的一项重要内容。只有对餐饮单位的餐(饮)具消毒进行严格监督管理,才能有效防止消费者因使用不洁餐(饮)具引起的食源性疾患发生。

关 键 词：公用餐具 检测 分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]