动物的肽营养研究进展  

作　　者：齐莉莉[1] 王进波[2] 

机构地区：[1]浙江大学饲料科学研究所,310029 [2]山东省农业科学院,250100

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2003年第2期3-4,共2页

摘　　要：研究发现,蛋白质降解产生的某些肽也能够被吸收;而且与游离氨基酸相比,这些肽的吸收具有速度快、耗能低、吸收率高等优势。二者在动物体内具有相互独立的吸收机制,互不干扰,这就有助于减轻由于游离氨基酸间相互竞争共同的吸收位点而产生的吸收抑制,有利于蛋白质的利用。

关 键 词：游离氨基酸 氨基酸残基 酪蛋白 吸收机制 动物体 吸收率 蛋白质降解 相互独立 活性作用 互不干扰 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]