榨菜高产栽培与加工  

作　　者：潘受耳 

机构地区：[1]长乐市古槐镇农技站

出　　处：《福建农业》2001年第11期18-18,共1页

摘　　要：榨菜是茎用芥菜,可利用“冬闲田”种植,一般亩产1500—2000公斤,高产栽培亩产可达3000公斤,是经济效益高的冬种作物。而且每亩有1000—1500公斤的根叶残物留田作绿肥,可改良土壤,培肥地力。榨菜栽培容易,加工简单,销路广,值得大面积推广。 一、栽培技术 1.选种:引种以四川省陪陵县引种的草腰子良种最适宜。榨菜是一种异花授粉作物,天然异交率一般在20％—50％,一般品种在栽培3—5年后就会发生退化,影响产量和品质。因此,选育良种必须做好隔离,防止混杂,坚持年年选育。选择时间分别在榨菜苗期,菜头膨大期,抽苔期和开花结实期,保留具有优良品种特征特性的种株留作生产用种和繁殖用种。

关 键 词：榨菜 高产栽培 茎用芥菜 天然异交 抽苔期 开花结实期 残物 选择时间 选育良种 木灰 

分 类 号：S637[农业科学—蔬菜学] TS255[农业科学—园艺学]