国外新型营养保健食品八则  

作　　者：从伟 

出　　处：《食品与健康》1999年第3期34-34,共1页

摘　　要：谷壳纤维食品英国将含纤维植物(如谷壳)加工制成发泡纤维,再将这种纤维素以30%～40%的供用量代替面粉,用于制面包、饼干等食品。经常食用,对肠癌、动脉硬化等病症有一定的疗效。甜菜纤维食品瑞典一家公司用甜菜的废渣生产出一种高纤维食品配料,再把它添加在面包、蛋糕、果汁等食品中,可提高保健功能。玉米皮纤维食品日本食品化工公司利用玉米皮生产出食物纤维,其纤维素含量高达80%,而且其分子量纤维长度也高于其他纤维,其营养素含量也极高。常食可防治肠癌、肺癌,胃癌等疾病。

关 键 词：纤维食品 营养保健食品 玉米皮 营养素含量 发泡纤维 动脉硬化 纤维素含量 保健功能 纤维植物 纤维长度 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]