营养素含量

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相关机构：中国农业大学国家食品安全风险评估中心中国疾病预防控制中心北京市营养源研究所更多>>
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例析高考综合试题,探究问题解决能力——以2024年甘肃卷第18题为例
《教学考试》2025年第9期4-7,共4页李司 
2024年度酒泉市教育科研课题“指向深度学习的高中地理问题式教学课例研究”(项目编号:JQ[2024]GHB291)的阶段性研究成果。
1 原题呈现【例1】(2024年甘肃卷,18题)阅读图文材料,完成下列要求。环南极海域表层海水中叶绿素光合作用所需的营养素含量丰富,但陆地物质输入匮乏、铁元素不足,导致该海域光合作用潜力无法充分发挥,成为典型的高营养素—低叶绿素海域...
关键词：营养素含量 铁元素 问题解决能力 表层海水 光合作用 高考 海底高地 叶绿素 
新疆不同家畜乳营养素含量和国标乳粉指标对比分析
《新疆畜牧业》2024年第5期6-11,共6页蔡扩军 陆东林 何晓瑞 朱建忠 徐敏 
新疆维吾尔自治区奶产业技术体系项目(XJARS-11)。
根据新疆牛乳、驼乳、马乳和驴乳中不同营养素含量,估算各畜种全脂乳粉中相应营养素含量,并与乳粉实测值对比,结果估计值和实测值平均符合率达90%以上。实测牛乳粉、驼乳粉、马乳粉和驴乳粉蛋白质/非脂乳固体(%)平均值是国标GB 19644-2...
关键词：生乳 乳粉 营养素 国家标准 对比分析 
林蛙营养素含量及其营养需求研究进展
《科学养鱼》2024年第10期74-77,共4页刘海惠 常悦 孔祎頔 王桂芹 
现代农业产业技术体系专项资金(CARS-46);国家自然基金面上项目(32273150)。
林蛙隶属于两栖纲,无尾目,蛙科,林蛙属,东北林蛙(Rana dybowskii)和黑龙江林蛙(Rana amurensis)是国家二级保护动物,森林资源的过度开发导致其数量锐减,已被列为濒危物种(崔光旭,2018;卫功庆等,2021)。林蛙具有很高的经济与药用价值,副...
关键词：黑龙江林蛙 活性多肽 无尾目 两栖纲 濒危物种 蛙科 林蛙属 东北林蛙 
蔬菜营养的五个关键字
《山西老年》2024年第9期65-65,共1页董宁 
存,蔬菜短时间贮存以0℃至4℃为宜,长时间贮存建议真空包装后冷冻。在蔬菜到达市场之后,常常要在货架上停留数小时至2天,此后在家里的冰箱中还可能停留2天至3天。在这段时间里,营养素含量可能发生较大的变化。
关键词：真空包装 关键字 营养素含量 冷冻 贮存 蔬菜 
玛咖加工工艺探究
《云南农业》2024年第5期62-65,共4页徐丽学 李炎渊 
采用多种干燥设备和技术条件研究玛咖最佳干燥工艺,探究合理高效的玛咖干燥方法,评估不同干燥品的营养素指标,优化玛咖热浸提工艺。考察不同产地、海拔、采收期和品种对玛咖品质的影响。结果表明,烘箱热风干燥条件下,温度越高玛咖失水...
关键词：玛咖 海拔高度 干燥工艺 营养素含量 
3种蚕豆不同可食阶段主要营养素含量及超微结构的变化
《中国食品学报》2024年第5期441-452,共12页高春燕 李望 李媛丽 卢跃红 
青年人才培育项目(2021KYQD37);宁夏自然科学基金项目(2022AAC03263)。
为探究蚕豆在采收过程中主要营养素及微观结构的变化规律,采用分光光度计、火焰原子吸收分光光度计、氨基酸分析仪、自动凯氏定氮仪、扫描电镜等研究了3个蚕豆品种(FD6、FD13和FD17)在3个可食阶段(S1、S2和S3)的还原糖、总糖、蛋白质、...
关键词：蚕豆 可食阶段 营养成分 超微结构 
青稞营养价值“三高两低”
《农民文摘》2024年第4期50-50,共1页
青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点,是“三高两低”的粮食作物。与其他谷物相比,青稞含有更丰富的B族维生素、不饱和脂肪酸和多种矿物元素,如铜、铁、硒等。青稞富含β-葡聚糖,有助于控制血糖、血脂的升高,是“...
关键词：B族维生素 矿物元素 花青素含量 不饱和脂肪酸 三高两低 青稞 食物来源 营养素含量 
超市菜肴类即烹预制菜营养现状调查被引量：3
《食品工业》2024年第4期339-343,共5页田瑞菁 徐婕 孙丽红 
通过调查超市现售菜肴类即烹预制菜的营养标签规范度及营养状况,为完善与制定预制菜相关标准提供参考依据。共收集137份样本,对样本的营养标签标示、产品执行标准、能量和核心营养素含量、食品添加剂使用等情况进行统计分析。结果表明:...
关键词：预制菜 营养标签 营养素含量 
科学解读猪油是否比植物油更健康
《中国食品》2024年第1期127-129,共3页李建 
冬至时节,天寒地冻。有些人家习惯用猪油料理食物,以求热量满满、香气浓郁。有网友说猪油富含维生素D和B,营养素含量高出任何植物油,而且因为商业化程度低,所以猪油不像植物油有很多添加剂。那么,猪油是否真的比植物油更纯净、更安全,...
关键词：食品科学 植物油 中国农业大学 工程学院 科学解读 营养素含量 维生素D 猪油 
上海地区母乳库中捐赠母乳宏观营养素含量及其影响因素分析
《中华现代护理杂志》2023年第36期4963-4967,共5页王璐 陆春燕 张婷 王怡仲 袁晨灵 李丹 
上海交通大学医学院2021年护理学科青年人才项目(jdhlrc202002);上海交通大学第二期护理高原学科建设项目(hlgy1908kygg)。
目的了解母乳库中捐赠母乳宏观营养素的含量及其影响因素。方法采用便利抽样法,选取2016年6月—2018年6月上海地区母乳库中458名首次母乳捐赠者及其所捐赠的母乳为研究对象,测定捐赠母乳中的宏观营养素含量;采用多重线性回归分析捐赠母...
关键词：母乳喂养 母乳库 捐赠母乳 宏观营养素 母婴特征 现况分析 
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