猪油

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猪油拌饭,一碗人间烟火
《中国食品》2025年第7期80-80,共1页林丛中 
猪油拌饭是一道非常接地气的平民美食,但正如知名美食作家蔡澜先生感言:“谷类之中,白米最佳,一碗猪油捞饭,吃了感激流泪。”对此,我感同身受,深以为然。母亲做的猪油拌饭虽说简单,却赛过所有复杂菜品,是我心里最好吃的一碗饭,曾撑起了...
关键词：猪油 深以为然 菜品 美食 白米 谷类 接地气 主食 
调理痰湿体质,摆脱“高压”困境
《中医健康养生》2025年第2期31-33,共3页朱倩倩 董昌武 
国家自然科学基金项目(82174277);安徽省中医药科技攻关专项(202303a07020008);安徽省重点研究与开发计划项目(2022h11020018);安徽省临床医学研究转化专项(202304295107020107)。
小贴士痰湿体质有何特点?痰湿体质者通常体形圆润,多大腹便便;平时饮食喜好油腻食物;口味重,爱吃过咸、辛辣刺激性的食物;面部易出油、长痤疮;时有胸闷、倦怠乏力、大便黏腻不爽;舌色淡或淡红,舌苔色白质腻,厚如猪油覆盖。
关键词：油腻食物 辛辣刺激性 倦怠乏力 小贴士 痤疮 猪油 
家乡的面点
《快乐青春(简妙作文)(小学生适读)》2025年第2期10-11,共2页马子彧 
扣题开头写法——扣题提示写什么:说起过年,我马上会想到家乡的面点。中间写法——承头顺写详重点:在广阔的辽西大地上,只要小年一过,家家户户都开始准备过年的面点了。奶奶能把面制成各种美食,比如饺子。家乡的饺子馅儿是用猪油炼出后...
关键词：面点 饺子 美食 猪油 家乡 过年 写法 
琉璃汤圆
《饮食科学》2025年第2期46-46,共1页香橙可米露(文/图) 
用料糯米粉、可可粉、抹茶粉、猪油芝麻馅各适量。做法1.猪油芝麻馅分成数个剂子,备用。2.糯米粉中加适量温水,和成软硬适中的面团。3.面团分成3份,将其中2份各加入可可粉与抹茶粉,分别和成可可面团和抹茶面团。4.将3种颜色的面团揉合...
关键词：糯米粉 可可粉 面团揉 抹茶 汤圆 琉璃 猪油 软硬适中 
苏州猪油年糕
《中国食品》2025年第3期126-127,共2页张宇 
2024年江苏省社科应用研究精品工程社会教育(社科普及)重点资助项目:《社科普及与中华优秀传统文化融合案例研究》(24SJA-09);2024年度苏州市科学科普资源项目(zykf2024-20);2024年度苏州市社科普及惠民扶持项目(苏社科字〔2024〕14号,编号100);2024年苏州市社会教育课题(SZS-L-2024006)和苏州城市学院校级重点课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》阶段成果之一。
苏州糕团名闻天下。在苏州,人们吃苏式糕团是最寻常不过的事情,也是日常生活的重要组成部分。一年的12个月当中,苏州人每个月都能吃上不同的苏式糕团,难怪乎苏州话也同苏式糕团般甜糯。岁暮天寒至开春回暖时节,苏州人对软糯热乎、香甜...
关键词：年糕 糕团 猪油 四大名旦 苏州人 名闻天下 苏州话 绿色 
猪蹄儿灯
《快乐语文》2025年第3期12-13,共2页金波 
小时候过年,最大的乐趣莫过于大年三十晚上点燃“猪蹄儿灯”。其实,玩猪蹄儿灯,最大的乐趣,还缘于它的制作过程。早在腊月二十几,不少人家就开始宰猪了。我们小孩子家也早就巴望着得到猪蹄儿壳,觊觎着一小块猪油,好用来做一盏猪蹄儿灯。
关键词：猪蹄 猪油 乐趣 大年三十 
银杏酥制作工艺的研究
《粮食与食品工业》2024年第6期46-52,共7页夏婉琳 胡一帆 徐海祥 姚芳 
学校科研项目“功能性银杏多肽的生物合成及产品开发”(NSF2022ZR10)。
本试验以低筋及中筋面粉、银杏粉、绵白糖和猪油等为主要原料,探究了银杏酥的制作工艺。以感官品质为评价指标,通过单因素试验分析了银杏粉用量、绵白糖用量、猪油用量、中筋面粉用量以及烘烤面火温度、底火温度和烘烤时间对产品感官品...
关键词：银杏 猪油 酥性糕点 工艺 
滋阴明目药膳方
《老同志之友（上半月）》2024年第11期70-70,共1页晓霞 
取松茸半个,蛤6个,鸡蛋2个,葱、猪油、盐各少许。将蛤洗净后放在淡盐水里浸泡半小时以上,松茸洗净切成粒状,鸡蛋打散,加温水搅拌调匀,再把蛤和松茸粒放进鸡蛋液里。
关键词：松茸 淡盐水 明目 猪油 鸡蛋 蛤 洗净 
猪油飘香的记忆
《山西老年》2024年第11期50-50,共1页杨靖 
虽然生活在城市里,超市里摆满了各式各样的食用油,但是我依旧会亲自动手熬制猪油,因为那是我喜欢的、亲切的味道。儿时,母亲会着赶集日,背上父亲编织的竹篓,翻几个娅口,到集市肉铺上买一笼上好的猪板油,回家自己亲手熬制。
关键词：熬制 在城市里 食用油 猪油 
吃猪油 是“宝藏”还是“负担”?
《老年健康》2024年第11期30-31,共2页
猪油在厨房里,它可是调味高手,看似平平无奇,但却能让食物美味升级。猪油拌饭,猪油渣,猪油炒菜等等嘎嘎香……但一提到健康,大家似乎就有些拿不定主意了,有人觉得猪油会让人发胖,吃多容易得高血脂,有人则认为老一辈人常吃猪油,却很少得...
关键词：心血管病 猪油 高血脂 炒菜 调味 美味 
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