白米

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猪油拌饭,一碗人间烟火
《中国食品》2025年第7期80-80,共1页林丛中 
猪油拌饭是一道非常接地气的平民美食,但正如知名美食作家蔡澜先生感言:“谷类之中,白米最佳,一碗猪油捞饭,吃了感激流泪。”对此,我感同身受,深以为然。母亲做的猪油拌饭虽说简单,却赛过所有复杂菜品,是我心里最好吃的一碗饭,曾撑起了...
关键词：猪油 深以为然 菜品 美食 白米 谷类 接地气 主食 
武夷山白米酒诞生记
《科学24小时》2025年第3期36-37,共2页连国如 施军 
武夷山的酿酒史已有2200多年。公元前202年,闽越王无诸受封于汉高祖刘邦,建王城于今天武夷山市南部的兴田镇城村。闽越国的建立翻开了福建文明史的第一页,也拉开了武夷山农业及手工业(包括酿酒)的序幕。自古以来,文人墨客、商宦布衣皆...
关键词：汉高祖刘邦 白米 武夷山市 诞生记 兴田镇 酿酒 文化内涵 
一盏清欢入梅香
《中国食品》2025年第1期55-55,共1页北棠锦 
古人认为“食花如花,花容体香”,故花馔在当时深受喜爱,形成了一种重要的素雅饮食文化。宋人尤其钟爱梅花,将其融入粥羹、菜肴、茶酒之间,以梅寄情、以食承雅,清雅至极。南宋林洪所著的《山家清供》记载了许多梅花美食,最著名的便是“...
关键词：饮食文化 体香 茶酒 净洗 花馔 白米 《山家清供》 粥 
餐桌上的养生米,都是哪来的
《家庭医生》2024年第23期71-71,共1页
糙米【来源】未经精加工的大米,只去掉最外层的稻壳,剩下褐色米糠层,故呈现棕褐色。【口味】香味比白米更浓郁、更明显。【营养价值】因保留了更多的纤维、维生素和矿物质,是白米的健康替代品。
关键词：养生 白米 糙米 营养价值 替代品 米糠 稻壳 纤维 
自制苹果醋
《少年发明与创造（小学版）》2024年第23期45-45,共1页陈静茹 
我最近老是喝白开水,早就喝腻了,今天想换一个新口味。看到苹果,我灵机一动,为什么不做好喝的苹果醋呢?于是,我开始做准备工作。准备材料:冰糖、白米醋、一个苹果、密封罐、一把刀。实验过程:先将刀洗干净,密封罐则是洗好后用高温杀菌,...
关键词：苹果醋 高温杀菌 密封罐 冰糖 用纸 口味 白米醋 
常见病四季药膳——未成年人肥胖
《养生保健指南》2024年第12期72-73,共2页彭铭泉 
肥胖对未成年人的影响非常大,不光让其自尊心受打击,还可引发各种疾病,是健康的重要障碍。本文介绍多种调理药膳,供家长们参考。春季药膳白菜肉丝粥[配方]瘦肉50克,大白菜150克,白米饭80克,花生油4克,精盐1克。[功效]醒胃健脾,滋阴减肥...
关键词：药膳 蒸熟 花生油 大白菜 减肥 肥胖 白米 未成年人 
糙米营养全面 你吃对了吗
《保健与生活》2024年第21期40-41,共2页杨甜子 
作为中国饮食的主角之一,精白米长期以来一直深受人们喜爱,而随着健康意识的提升,糙米开始受到人们关注。选择糙米和精白米作为主食所带来的健康影响可能比你想象得更大。日常生活中,你真的吃对了吗?
关键词：糙米 精白米 健康意识 主食 饮食 日常生活 
不同色泽大米中5种金属元素检测及膳食风险分析
《食品安全质量检测学报》2024年第21期287-293,共7页林杰 郭昱娇 郭俊明 
国家自然科学基金项目(51972282)。
目的建立湿法消解和火焰原子吸收光谱法检测3种大米中Ca、Fe、Mn、Cu和Zn等5种金属元素含量的方法,并评估其膳食风险。方法以云南省红河县紫米、红米和白米为实验对象,湿法消解处理大米样品,采用火焰原子吸收光谱法分别检测分析3种大米...
关键词：紫米 白米 红米 火焰原子吸收法 金属元素 膳食风险分析 
一味藏在身边的滋补佳品——粳米
《家庭科学》2024年第9期54-55,共2页罗大伦 香薷 
觉得谷物之中谁更得历代名医们的青睐呢?是“小米”“薏苡仁”“黄豆”“绿豆”“麦芽”吗?都不是。最受青的是从不张扬炫耀的“梗米”。梗米,乃稻中不黏而硬者,又称白米、稻米、硬米等,广泛分布于我国南北各地,但若论道地者,还得是北...
关键词：《本草从新》 历代名医 薏苡仁 粳米 夏之时 麦芽 白米 
健康煮米饭四诀窍
《养生保健指南》2024年第9期79-79,共1页韩学刚 
尽量让米“淡”不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量。不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分。尽量让米“色”白米维生素含量很低,如果选择有色的米搭配,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。...
关键词：维生素含量 紫米 红米 米饭 白米 黑米 营养价值 酱油 
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