高温杀菌

作品数：185被引量：316H指数：10
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自制苹果醋
《少年发明与创造（小学版）》2024年第23期45-45,共1页陈静茹 
我最近老是喝白开水,早就喝腻了,今天想换一个新口味。看到苹果,我灵机一动,为什么不做好喝的苹果醋呢?于是,我开始做准备工作。准备材料:冰糖、白米醋、一个苹果、密封罐、一把刀。实验过程:先将刀洗干净,密封罐则是洗好后用高温杀菌,...
关键词：苹果醋 高温杀菌 密封罐 冰糖 用纸 口味 白米醋 
开发沃柑全链价值 武鸣沃柑产业迈向深加工时代
《瞭望》2024年第44期64-64,共1页林荣美 熊莉 
开发沃柑全链价值武鸣沃柑产业迈向深加工时代在全自动机械设备精准控制下,黄橙橙的沃柑汁“丝滑”地灌满每一个玻璃瓶子,经过封盖、高温杀菌等环节,一箱箱成品沃柑汁饮料被封装打包……10月11日,广西亿嘉农润生物科技有限公司沃U柑汁...
关键词：高温杀菌 生物科技 机械设备 沃柑 武鸣 广西南宁市 精准控制 玻璃瓶 
毛细管应用于耐热乳酸菌的筛选研究
《工业微生物》2024年第5期90-92,共3页于遥 杨宜笑 王湘茹 王向前 杨春哲 
文章通过采用毛细管技术对耐热乳酸菌进行筛选,并探讨了不同处理时间对菌株耐热性的影响。实验结果表明,不同菌株在高温处理过程中表现出了不同的耐热性。针对不同菌株的耐热性表现,可以优化生产工艺,制定合理的加热时间和温度参数,以...
关键词：乳酸菌 耐热性 毛细管 处理时间 高温杀菌 
天热了 凉拌菜成了餐桌上的宠儿 夏天爱吃的凉拌菜要警惕健康风险
《自我保健》2024年第5期30-30,共1页宋怡 
在炎炎夏日,凉拌菜是餐桌上的宠儿,但是你知道吗,凉拌菜也存在健康风险。究竟该怎么吃才健康呢?吃不完可留着下顿吃吗警惕食物中毒和高温烹调的菜品不同,凉拌菜的制作过程基本都是低温,缺乏高温杀菌步骤。即使使用的肉类会先煮熟,但制...
关键词：凉拌菜 食物中毒 高温杀菌 健康风险 微生物 肉类 宠儿 生长繁殖 
杀菌方式对即食调味克氏原螯虾尾贮藏品质的影响被引量：2
《广东海洋大学学报》2024年第2期1-9,共9页鲁怡婷 谭宏渊 黄丽琪 于巍 乔宇 魏凌云 涂子仪 
湖北省科技创新人才计划科技人才服务企业项目(2023DJC100)。
【目的】分析电子束辐照(6 kGy)和高温杀菌(116℃、15 min)两种方式杀菌对即食调味克氏原螯虾尾贮藏过程中的品质影响。【方法】通过测定感官评价、pH、色度、总挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸反应物(TBARs)、羰基含量、挥发性成分...
关键词：即食克氏原螯虾尾 品质 电子束辐照 高温杀菌 
高温杀菌粥变质胀杯的原因及防控措施
《食品安全导刊》2024年第6期17-19,共3页吴婉脉 黄雯娴 蒙治洲 彭耀勇 
高温杀菌粥是以饮用水、白砂糖、黑米、小麦、玉米、糙米、芡实、燕麦、莲子、银耳、杂粮以及薏米等为原料,不添加任何食品添加剂,经过特定工艺制备而成,主要工序包括预处理、熬煮、灌装、密封和杀菌。在工艺制作及保存过程中若处理不...
关键词：高温杀菌粥 变质胀杯 原因分析 
减肥喝哪种酸奶好
《生命与灾害》2023年第11期38-39,共2页马冠生 
市面上的酸奶五花八门,想控制体重,酸奶该选低脂的还是无糖的呢?首先,我们来看看这两种酸奶的特点。普通酸奶VS低脂酸奶1.普通酸奶酸奶是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经过高温杀菌后,再接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利...
关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种 保加利亚乳杆菌 普通酸奶 高温杀菌 嗜热链球菌 控制体重 营养丰富 低脂酸奶 
肉制品高温杀菌替代技术研究进展被引量：1
《肉类研究》2023年第9期60-69,共10页魏婧 李晴 马占强 王振宇 
潍坊食品科学与加工技术研究院财政基金科研专项(WFIFST-2022-02)。
肉及肉制品含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,易使得微生物快速增殖导致缩短肉品货架期。传统热杀菌技术虽能杀灭食物中的细菌和致病菌,但存在食物营养成分被破坏等负面影响。新型杀菌技术的应用越来越受关注,本文综述...
关键词：高温杀菌替代技术 肉制品 杀菌机制及应用 
牛奶胀包了,还能不能喝
《家庭医生（月末版）》2023年第7期52-52,共1页
@松果:我父母自己住,我经常给他们买牛奶,但他们不怎么爱喝,总是快到保质期才想着赶紧喝。前几天,我去看望他们。发现有个别胀袋了,老妈却舍不得扔,说又没过保质期。我很苦恼。请问,这种牛奶还能喝吗?@柯大夫:“给父母买东西,经常放过...
关键词：巴氏消毒 高温杀菌 保质期 胀包 牛奶包装 胀袋 
阿克苏诺贝尔推出新型不含双酚的厅罐盖内层涂料
《涂层与防护》2023年第5期12-12,共1页
阿克苏诺贝尔近日全新推出应用于饮料罐盖的新型内层涂料Accelshield 700,助金属罐厂与卷涂厂加速无双酚转型进程。该款全新涂料主要针对存储要求严苛的食物和液体设计而来,包括有酸性或需要高温杀菌的食品和饮料,例如酸奶、牛奶、咖啡...
关键词：高温杀菌 金属罐 饮料罐 阿克苏诺贝尔 内层 存储要求 酸奶 双酚 
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