餐桌上的养生米,都是哪来的  

出　　处：《家庭医生》2024年第23期71-71,共1页

摘　　要：糙米【来源】未经精加工的大米,只去掉最外层的稻壳,剩下褐色米糠层,故呈现棕褐色。【口味】香味比白米更浓郁、更明显。【营养价值】因保留了更多的纤维、维生素和矿物质,是白米的健康替代品。

关 键 词：养生 白米 糙米 营养价值 替代品 米糠 稻壳 纤维 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]