一味藏在身边的滋补佳品——粳米  

作　　者：罗大伦[1,2] 香薷 

机构地区：[1]中国中医科学院 [2]北京中医药大学 [3]不详

出　　处：《家庭科学》2024年第9期54-55,共2页

摘　　要：觉得谷物之中谁更得历代名医们的青睐呢?是“小米”“薏苡仁”“黄豆”“绿豆”“麦芽”吗?都不是。最受青的是从不张扬炫耀的“梗米”。梗米,乃稻中不黏而硬者,又称白米、稻米、硬米等,广泛分布于我国南北各地,但若论道地者,还得是北方大米。北方为一季稻,播种于春天木气旺盛之时,浸种寒凉的水中,成长于长夏之时,吸收天地之水火,在秋季金气渐生之时成熟,正如《本草从新》所言:“得天地中和之气,平和五脏。”

关 键 词：《本草从新》 历代名医 薏苡仁 粳米 夏之时 麦芽 白米 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]