谷类

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猪油拌饭,一碗人间烟火
《中国食品》2025年第7期80-80,共1页林丛中 
猪油拌饭是一道非常接地气的平民美食,但正如知名美食作家蔡澜先生感言:“谷类之中,白米最佳,一碗猪油捞饭,吃了感激流泪。”对此,我感同身受,深以为然。母亲做的猪油拌饭虽说简单,却赛过所有复杂菜品,是我心里最好吃的一碗饭,曾撑起了...
关键词：猪油 深以为然 菜品 美食 白米 谷类 接地气 主食 
婴幼儿谷类辅助食品中丙烯酰胺的研究
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第3期083-086,共4页尹爱华 刘露 曹丹丹 徐聪聪 
随着人们对食品安全的日益关注,婴幼儿谷类辅助食品中丙烯酰胺的存在引起广泛重视。本文介绍了丙烯酰胺的性质、毒性,我国和欧盟在食品中丙烯酰胺的标准要求,分析了丙烯酰胺在婴幼儿谷类辅助食品中的来源与含量。阐述了食品中丙烯酰胺...
关键词：丙烯酰胺 婴幼儿谷类辅助食品 检测方法 
肿瘤患者居家营养指南摘要
《健康指南(中老年)》2025年第3期10-12,共3页无 
(接上期)3.抗癌食物推荐营养物质来源于食物,食物中既存在许多抗癌的成分,也可能存在致癌成分或其前体,在癌症发生、发展中有降低或促进作用。(1)谷薯类。全谷类食物含有丰富的膳食纤维,可促进肠蠕动,增加排便,起到稀释和减少肠内毒素...
关键词：谷类食物 促进作用 癌症发生 营养物质 肿瘤患者 膳食纤维 
“宝藏”全谷物,你吃对了吗
《家庭医生》2025年第6期24-25,共2页徐颖 曹翠峰 
“全谷物饮食”,是当下的健康流行词。《中国居民膳食指南(2022)》指出:正常成年人每天应摄入谷类食物200~300克,其中,包含全谷物和杂豆50~150克。精制谷物和全谷物有啥分别?全谷物就是粗粮、杂粮吗?吃它有什么好处?听听临床营养科贾平...
关键词：谷类食物 全谷物 流行词 临床营养科 正常成年人 中国居民膳食指南 
婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素的研究
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2025年第2期170-173,共4页刘露 尹爱华 曹丹丹 徐聪聪 丁洋 
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类次生代谢产物,毒性极强。本研究介绍了婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素的污染情况,包括黄曲霉毒素的理化性质,方法 及国家标准限量要求,旨在为保障婴幼儿谷类辅助食品安全提供科学依据,本...
关键词：婴幼儿食品 黄曲霉毒素 真菌毒素 
帕金森患者的饮食与运动秘籍:吃得开心,动得欢快!
《科学生活》2025年第2期48-49,共2页乔莉莉 叶军 
“浦东新区国家中医药发展综合改革试验区”建设项目(PDZY-2023-1114);上海市浦东医院科级项目(YJ2023-23);复旦大学附属浦东医院重点专科建设(Zdzk2024-05);复旦大学附属浦东医院特色专病资助项目(Tszb2020-14)。
一、帕金森饮食篇:吃货们的福音1.食物多样,拒绝挑食帕金森患者们,在餐桌上,你们得做个“花心大萝卜”,啥都得来点。谷类、蔬菜、瓜果、奶类、豆类、肉类,一个都不能少,这样才能营养均衡,吃得放心,活得开心。2.清淡易消化,远离重口味油...
关键词：营养均衡 大萝卜 帕金森 瓜果 谷类 豆类 奶类 清淡 
预防心血管疾病的几点建议
《临床研究》2025年第1期102-102,共1页
心血管疾病通常包括冠心病、心肌梗死和心力衰竭等。预防心血管疾病的方法主要包括健康饮食、适量运动、戒烟、限制饮酒以及定期体检。健康饮食:保持均衡的饮食,多摄入蔬菜、水果、全谷类食物和低脂肪奶制品,同时减少盐、糖和饱和脂肪...
关键词：定期体检 心血管疾病 健康饮食 谷类食物 饱和脂肪 有氧运动 动脉硬化 戒烟 
彩虹饮食法,吃出免疫力
《大众健康》2024年第12期82-83,共2页苗翠晓 
彩虹食物过去一般是指蔬菜和水果,现在泛指各种不同颜色的食物,也包括豆类、全谷类食物。果蔬巧搭配,健康找上门彩虹饮食法是美国癌症协会推荐的饮食方法,即进食多种颜色的水果和蔬菜,有助于增进人们的身体健康。简单来说,就是把果蔬分...
关键词：美国癌症协会 植物营养素 谷类食物 饮食方法 水果和蔬菜 蔬菜和水果 免疫力 彩虹 
2022-2023年中国十省(自治区)成年居民食物消费状况
《卫生研究》2024年第6期870-873,共4页张继国 王惠君 杜文雯 苏畅 贾小芳 黄绯绯 魏艳丽 欧阳一非 李丽 白晶 张晓帆 关方旭 刘爱东 王志宏 张兵 丁钢强 
国家财政项目“中国发展与营养健康影响队列调查”(No.102393220020070000016)。
目的描述中国十省(自治区)成年居民食物消费状况。方法数据来源于2022-2023年“中国发展与营养健康影响队列调查”,采用连续3天24小时膳食.回顾询问法收集食物消费数据和称重法记录家庭调味品消费数据。选取调查中数据完整的18岁及以上...
关键词：谷类 蔬菜 水果 烹调盐 烹调油 食物 成年居民 
甜味的诱惑
《天天爱科学》2024年第19期64-67,共4页立人 
从甘蔗的传入到中国蔗糖制作的历史,在五味之中,甜味无疑是最令人愉悦的,它能够激发大脑中的多巴胺神经元,让人产生快感。在历史上,中国古代最早出现的是谷类糖,但最早有制作方法的却是蔗糖,而蔗糖的原料是甘蔗,传入中国可追溯至周朝。
关键词：多巴胺神经元 甜味 谷类 制作方法 蔗糖 甘蔗 可追溯 
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