彩虹饮食法,吃出免疫力  

作　　者：苗翠晓 

机构地区：[1]河北省石家庄市人民医院内分泌一科(范西路院区)

出　　处：《大众健康》2024年第12期82-83,共2页WELL-BEING

摘　　要：彩虹食物过去一般是指蔬菜和水果,现在泛指各种不同颜色的食物,也包括豆类、全谷类食物。果蔬巧搭配,健康找上门彩虹饮食法是美国癌症协会推荐的饮食方法,即进食多种颜色的水果和蔬菜,有助于增进人们的身体健康。简单来说,就是把果蔬分为5种颜色,即红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色,每种颜色代表不同的植物营养素,其作用也不同。

关 键 词：美国癌症协会 植物营养素 谷类食物 饮食方法 水果和蔬菜 蔬菜和水果 免疫力 彩虹 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]