精白米

作品数：108被引量：68H指数：4
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糙米营养全面 你吃对了吗
《保健与生活》2024年第21期40-41,共2页杨甜子 
作为中国饮食的主角之一,精白米长期以来一直深受人们喜爱,而随着健康意识的提升,糙米开始受到人们关注。选择糙米和精白米作为主食所带来的健康影响可能比你想象得更大。日常生活中,你真的吃对了吗?
关键词：糙米 精白米 健康意识 主食 饮食 日常生活 
平稳血糖,先从主食下手
《健康养生》2023年第5期24-24,共1页陈丽娟 
主食是碳水化合物含量最高的食物类别,是血糖上升的主力军。很多人的日常主食选择白米饭、白面条、白馒头和精白面粉做的包子、饺子、面饼、煎饼,以及精白面粉做的饼干、面点、甜点、膨化食品和油炸食品等。看起来花样挺多的,但其实这...
关键词：油炸食品 膨化食品 精白面粉 面饼 碳水化合物含量 包子 精白米 饺子 
教你把稻谷原米制品辨清楚
《饮食科学》2022年第6期17-17,共1页易茗 
稻谷原米制品是指稻谷经过适当加工生产出的保持原生米粒形态的制品,主要包括糙米、大米、胚芽米(留胚米)、免淘米和营养强化大米等。稻谷原米制品有这么多种类,那么它们有什么区别呢?糙米糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒,主要由三...
关键词：米制品 留胚米 胚芽米 免淘米 糊粉层 糙米 精白米 精米 
精白米与糙米配比对复配糙米粉品质的影响被引量：2
《食品与机械》2022年第6期186-190,共5页刘颖 徐晨冉 张楚佳 张娜 窦博鑫 
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(编号:2019ZX08B02);哈尔滨商业大学青年后备项目(编号:2019CX32);黑龙江省国家级大学生创新训练计划项目(编号:202010240008)。
目的:优化复配糙米粉的复配比例。方法:按精白米:糙米(m_(精白米):m_(糙米)分别为10:0,8:2,6:4,4:6,2:8,0:10)混合,以冲调性、糊化特性、流变学特性、热特性和体外消化性为指标,分析不同配比对复配糙米粉品质的影响,得出最佳配比。结果...
关键词：复配糙米粉 流变学特性 复配比例 品质特性 
胚芽米真的那么好吗?
《家庭百事通》2022年第2期51-51,共1页朱全丰 
近年来,胚芽米风靡日韩及欧美市场,在国内市场也强势崛起,成为不少人健康生活的选择之一。在商家的宣传中,胚芽米兼顾了糙米的营养和精白米的口感。那么,胚芽米真的那么好吗?什么是胚芽米胚芽米是一种带着胚芽的大米。胚芽是稻谷最重要...
关键词：胚芽米 留胚米 留胚率 标准名称 精白米 糙米 大米 欧美市场 
不同品种精白米必需氨基酸、总氨基酸和蛋白质含量的相关分析被引量：4
《湖北农业科学》2020年第2期24-26,共3页张顺 李志坚 张跃飞 游勇 张志元 唐建洲 
2012年湖南省教育厅科技重点项目(12A017);2015年湖南省科技重点研发项目(2015CK3001)。
测定了28个精白米样品的必需氨基酸、总氨基酸、蛋白质含量,分析了不同精白样品各成分的相关性。结果表明,28个精白米样品蛋白质含量与总氨基酸含量、蛋白质含量与必需氨基酸含量、总氨基酸含量与必需氨基酸含量的相关系数分别达到0.940...
关键词：精白米 蛋白质 氨基酸 必需氨基酸 相关分析 
吃素能让人远离糖尿病？也许你想错了
《饮食科学》2019年第17期8-9,共2页范志红 
最近有人问,是不是吃素能让人不得糖尿病?听说有最新研究证实,吃草可防糖尿病。我说,涉及饮食营养的科学新闻,一定得仔细看,可不能只读标题哦。原来,最近在JAMA Internal Medicine上发表了一篇文章,哈佛大学的研究人员对9项前瞻性流行...
关键词：动物性食品 糖尿病 精白米 
节约,始于“食物多样,谷类为主”
《饮食科学》2019年第11期18-19,共2页马跃青 
民以食为天,粮食在整个国民经济中占有不可替代的地位。我们小时候就被教育'饮水要思源,吃饭当节俭''谁知盘中餐,粒粒皆辛苦'。随着时间的流逝,人们的生活方式在变化,粮食和农业生产也在变化。以前大家关心的是解决温饱,如今大家更多关...
关键词：氨基酸 饱腹感 全谷物 精白米 居民膳食 
吃杂粮产气多,怎么办?
《保健医苑》2019年第8期60-63,共4页范志红 
经常有人说,开始吃杂粮之后,总感觉肚子里的气多了;还有人说,吃杂粮后肚子胀,甚至胃也胀……这是怎么回事呢?是不是不适合吃杂粮呢?这里的情况很复杂,咱们分几类来慢慢说。第一类情况:原来很少肠道排气(放屁),现在明显有增加,排气的味...
关键词：电饭锅 电压力锅 胃肠功能 消化吸收 杂粮饭 精白米 
一种新型家用鲜米机
《科技资讯》2019年第21期244-245,共2页高鑫禹 
随着人民生活水平的提高,精白米已经成为我国城镇居民的首选主食。近年来由于糖尿病等富贵病人的增多,营养价值低(精白米只含有稻米5%的营养成分)、血糖生成指数高的精白米已经成为越来越多人餐桌上的禁区。大米,究竟怎么吃才能更健康...
关键词：精白米 鲜米机 营养成分 
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