膨化食品

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让儿童远离隐形伴“铝”
《为了孩子(2-7岁)(下)》2025年第5期5-6,共2页马志英 
在我们的日常生活里,有一种元素极为常见。它并非人体必需的微量元素,过量摄入不仅无益,反而有害。曰常食用的油炸面制品、奸片、油条、焙烤食品、海蜇,还有常用的炒锅、热水壶、饭锅、保温水杯、碗勺等,都可能有它的身影。这个元素就...
关键词：油炸面制品 海蜇 儿童 焙烤食品 膨化食品 隐形伴 
膨化食品到底该怎么吃
《科学大众(小诺贝尔)》2025年第3期12-14,共3页李娜 
薯片、虾条、爆米花、雪米饼……相信很多同学对这些膨化食品情有独钟。膨化食品不仅味道好,还能给人带来“嘎嘣脆”的快感。但是,爸爸妈妈也经常跟同学们说,膨化食品不健康,是“垃圾食品”。那么,这种说法到底有无道理?我们又该怎么吃...
关键词：膨化食品 垃圾食品 爆米花 薯片 米饼 味道 
基于能量释放分析探究膨化食品声学特征与感官脆度相关性
《食品工业科技》2025年第3期313-321,共9页朱成凯 胡新楠 纪执立 沈汪洋 贾喜午 
湖北省科技创新计划项目(2024BBB097);湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201911)。
本研究旨在寻找能快速提高膨化食品感官脆度和其声学特征相关性的方法。采用排序测试方法选取脆性区分能力较好的个体组成感官组,对不同类型的膨化食品进行感官评价。以1000 Hz作为能量切分区间,利用希尔伯特-黄变换(Hilbert-Huang Tran...
关键词：膨化食品 声学特征 希尔伯特-黄变换 能量迁移 频率区间 
契合理念在食品包装中的应用——以子弟薯片为例
《艺术研究(哈尔滨师范大学艺术学报)》2025年第1期161-163,共3页梅瑰 
契合一种设计方式,体现在视觉图像或是造型结构上,契合理念也能为设计独特而珍贵的视角增加立足点。现代包装设计随着时代的发展,在内容和形式上都日趋多样化,膨化食品包装的设计风格却日渐一致。本文旨在通过阐述契合包装的理念和膨化...
关键词：契合理念 膨化食品 包装设计 
分子印迹固相萃取-液相色谱法测定膨化食品中苯并(a)芘的不确定度评定
《食品与发酵科技》2024年第6期137-141,158,共6页郭良起 靳艳军 汤苗苗 吴昊 王艳丽 
该文建立了分子印迹固相萃取-液相色谱法测定膨化食品中苯并(a)芘的不确定度分析方法。样品使用正己烷提取,经分子印迹柱净化,浓缩定容后采用液相色谱荧光法进行定量分析,参照不确定度评定的相应准则,对膨化食品检测过程中不确定度来源...
关键词：不确定度 苯并(A)芘 分子印迹 膨化食品 
爆裂玉米高产栽培技术
《河南农业》2024年第21期61-61,共1页徐海燕 
一、特征特性爆裂玉米品种属玉米品种类型中的一个亚种,果穗一般较小,属一株多穗型,常作观赏植物。籽粒中富含蛋白质、钙、铁、膳食纤维、磷脂、维生素及人体必需的脂肪酸等成分。籽粒多为黄色,质地坚硬,其主要成分是角质淀粉,经过加热...
关键词：爆裂玉米 多穗型 玉米品种 特征特性 玉米高产栽培技术 膨化食品 观赏植物 爆玉米花 
我们都爱吃膨胀的食物
《学生阅读世界（小学生）》2024年第10期23-24,共2页温禾 
来来来,开饭了,今天吃米饭、煮玉米、土豆片。不喜欢吃?那换成米饼、爆米花和薯片怎么样呢?同样的食材,你是不是觉得后者更好吃?薯片常被家长视为垃圾食品,但它其实是膨化食品。膨化食品为什么好吃?它们真的不健康吗?
关键词：膨化食品 垃圾食品 薯片 爆米花 食材 米饼 土豆片 米饭 
响应面优化分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定膨化食品中3种大麻酚类化合物的含量
《理化检验（化学分册）》2024年第10期993-999,共7页郝志明 冯奎 肖艳萍 李冬梅 李宝玉 姚小华 赵培静 吴燕燕 
国家海水鱼产业技术体系(CARS-47);广东农工商职业技术学院/佛山象尚食品科技有限公司产学研项目(02.0570)。
采用单因素和响应面法优化净化剂和提取溶剂用量,提出了题示方法。取2 g粉碎后的膨化食品样品,依次加入10 mL水、10 mL乙腈、4 g无水硫酸镁和1 g氯化钠,涡旋振荡15 min,离心5 min。取2 mL上清液置于含有200 mg十八烷基硅烷键合硅胶(C_(1...
关键词：分散固相萃取 超高效液相色谱-四极杆/飞行时间质谱法 膨化食品 大麻酚类化合物 响应面 
膨化技术在谷物淀粉制品加工中的应用及研究进展
《农产品加工》2024年第17期82-85,89,共5页许志向 李轲 徐家家 袁佳玲 李鹏玉 贾娟 
功能性复合谷物制品研发及产业化项目(2022.11)。
介绍了挤压膨化技术、油炸膨化技术、气流膨化技术、微波膨化技术、焙烤膨化技术等常用膨化技术的原理和特点,综述了膨化技术在高粱淀粉、小麦淀粉、稻米淀粉、玉米淀粉、小米淀粉、荞麦淀粉和燕麦淀粉7种谷物淀粉制品生产中的应用现状...
关键词：谷物淀粉 膨化技术 膨化食品 研究进展 
分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定膨化食品中的全氟辛酸和全氟辛烷磺酸
《现代食品》2024年第17期215-219,共5页刘莎 魏兴峰 杨迪 黄水林 全海倩 
目的:建立了同时测定膨化食品中全氟辛酸(Perfluorooctanoic Acid,PFOA)和全氟辛烷磺酸(Perfluorooctane Sulfonic Acid,PFOS)的超高效液相色谱-串联质谱法。方法:样品经2%甲酸-乙腈提取后,盐析分层,高速离心后,乙腈相使用50 mg C18、20...
关键词：分散固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱法 膨化食品 全氟辛酸 
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