糕团

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苏州猪油年糕
《中国食品》2025年第3期126-127,共2页张宇 
2024年江苏省社科应用研究精品工程社会教育(社科普及)重点资助项目:《社科普及与中华优秀传统文化融合案例研究》(24SJA-09);2024年度苏州市科学科普资源项目(zykf2024-20);2024年度苏州市社科普及惠民扶持项目(苏社科字〔2024〕14号,编号100);2024年苏州市社会教育课题(SZS-L-2024006)和苏州城市学院校级重点课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》阶段成果之一。
苏州糕团名闻天下。在苏州,人们吃苏式糕团是最寻常不过的事情,也是日常生活的重要组成部分。一年的12个月当中,苏州人每个月都能吃上不同的苏式糕团,难怪乎苏州话也同苏式糕团般甜糯。岁暮天寒至开春回暖时节,苏州人对软糯热乎、香甜...
关键词：年糕 糕团 猪油 四大名旦 苏州人 名闻天下 苏州话 绿色 
沈大成:守得住经典,也当得了网红——访沈大成市场经理姚曾莹
《中国广告》2024年第6期49-53,共5页小智 
沈大成的昨天和今天○1875年即光绪元年,沈大成创建,到现在已有140余年历史。沈大成总店位于上海南京东路636号,创始人是沈阿金。为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。○1995年,沈大成创建了沈大成食品有限公司,生产各类速冻食...
关键词：速冻食品 光绪元年 糕团 风味小吃 销售网点 沈大成 点心 即食 
无锡“红网共治体”探索基层治理新路径
《社区》2024年第10期34-35,共2页顾雪窈 
小红糕团、蒋记卤菜、祝琴馄饨、椒盐排条、葡京奶茶柴米油盐酱醋茶,酸甜苦辣咸香涩,无论是老无锡,还是新青年,在他们的美食地图上,稻香片区是不可错过的打卡胜地。尤其是一到周末,“特种兵”式旅游、拖家带口组团来的人络绎不绝,车水...
关键词：柴米油盐酱醋茶 糕团 奶茶 馄饨 卤菜 原住民 椒盐 美食 
老字号品牌创新设计——以“常州糕团店”为例
《Design（汉斯）》2024年第2期403-414,共12页钱玲燕 
本文从老字号品牌创新的角度出发,针对当前老字号品牌发展现状及现存问题进行深入剖析,结合国内外成功的品牌创新案例进行分析总结,梳理得出老字号品牌创新的具体方法。最后,对常州糕团店的历史背景及现存问题进行分析,将老字号品牌创...
关键词：品牌创新 老字号品牌 品牌设计 
怀念大吉祥年糕店
《杭州》2024年第2期70-71,共2页刘大培 
儿时,我住在杭州菜市桥。大吉祥年糕店就在我家边上,五大开间的中式铺面,非常气派。年糕店的大案桌上摆满了一筐筐年糕,还有方糕、薄荷糕、松花糕、松花团子、条头糕、猪油糕等各色糕团色泽鲜润、琳琅满目。店门后面则是制作工坊,随着...
关键词：年糕 薄荷糕 糕团 糯米 松花 猪油 大开间 吉祥 
回家
《小小说月刊》2023年第10期14-15,共2页安海 
听到刘小根回到蔚州城的消息时,刘老根正在炸油炸糕。半铁锅胡麻油已经到了沸点,但油面却依然平静,只有丝丝缕缕的油烟携着油香从铁锅中裳而出。刘老根手一哆嗪,一个圆滚滚的黄米团子便落到了油锅中,油面溅起几点油花,骤起波澜。锅里的...
关键词：胡麻油 糕团 丝丝缕缕 黄米 铁锅 油炸 
常熟糕团:藏在日常烟火中的甜蜜风雅
《美食》2023年第10期41-44,共4页李春晖(文/摄) 
糕团是常熟几代人生活中重要的味道,无论节庆送礼,还是果腹品尝,它早已融入了常熟人的悠长岁月里。糕团不像西点那般精致有仪式感,但它充满了柴米油盐中的古早味和日常温情,这是常熟人民对待生活的认真和闲雅的追求。
关键词：仪式感 闲雅 风雅 生活 常熟 
苏式糕团与苏南社会
《江苏地方志》2023年第5期75-77,共3页吴雯君 
“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……笃笃笃笃卖糖粥,小囡吃仔还想要。”苏式糕团的种类繁多、细腻精致,在朗朗上口的街头童谣中可见一斑。所谓糕团,是指点心类的食物,在南方主要以粳、糯两类稻米碾磨...
关键词：糕团 传统工艺 米粉 苏州地区 稻米 饮食 苏式 
故乡食事
《美文（上半月）》2023年第6期18-27,共10页黄小初 
过了元旦,离春节还有个把月时间,按照故乡的年俗,就到了该准备糯米团子的时候了。说到糯米团子,鼻子四周就氮盒着挥之不去的糯米味道。我迷恋糯米的香味,但不知何故却并不喜欢糯米做的糕团,这可能跟儿时留下的记忆有关。计划经济时期,...
关键词：糕团 糯米 计划经济时期 常州人 米粉 石磨 故乡 
水晶虾仁
《现代家庭（下半月）》2023年第1期22-22,共1页柴隆 
家国情怀和远人幽思都未免虚妄,更让人觉得切实活着的,不过是桌上的一块糕团、一碟菜、一碗羹。无论世界变化多快,忙碌了一年的人,总是惦记着一桌年夜饭的老味道。伴着热气入口的快感,凝结生活情结,无论何时,无论何地。
关键词：水晶虾仁 年夜饭 糕团 家国情怀 羹 
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