故乡食事  

作　　者：黄小初 

机构地区：[1]江苏凤凰文艺出版社

出　　处：《美文（上半月）》2023年第6期18-27,共10页

摘　　要：过了元旦,离春节还有个把月时间,按照故乡的年俗,就到了该准备糯米团子的时候了。说到糯米团子,鼻子四周就氮盒着挥之不去的糯米味道。我迷恋糯米的香味,但不知何故却并不喜欢糯米做的糕团,这可能跟儿时留下的记忆有关。计划经济时期,制作过年时享用的糯米糕团,对我们常州人来说可是一项浩大的工程。别的不说,光就着石磨磨米粉就是一桩耐心、气力、技巧一样都不可或缺的勾当。

关 键 词：糕团 糯米 计划经济时期 常州人 米粉 石磨 故乡 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]