黄米

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客家人:不打“黄元”不过年
《农村百事通》2025年第1期52-52,共1页陆叔文 
江西省赣州市是客家人的聚集地,95%以上的住民都是客家人,被誉为“客家摇篮”。当地至今仍然保留着浓厚的客家传统习俗,“不打‘黄元’不过年”便是其一。黄元米粿也称黄粄、黄米粿,有的地方也叫“年糕”。作为客家特色传统名点,黄元米...
关键词：客家人 客家传统 江西省赣州市 年糕 朝廷贡品 黄元 黄米 
藜麦黄米酒的生产工艺研究
《农产品加工》2024年第18期51-53,58,共4页吴晓菊 帕尔哈提·吾斯曼江 姜丽 
藜麦以富含多种营养成分和独特的口感而受到广泛欢迎,与植物蛋白丰富的黄米复配制备新型酒类产品——藜麦黄米酒,香甜细腻、口感醇厚、风味独特,具有黄米和藜麦的营养价值和保健作用。通过单因素试验和正交试验确定其最佳工艺条件为藜...
关键词：藜麦 黄米 米酒 生产工艺 
酸菜炒汤圆
《中国烹饪》2024年第6期3-3,共1页褚宏辚 无 
原料:黄米汤圆,自制酸菜,姜末,蒜末。制法:锅入油烧至六七成热,入黄米汤圆炸熟,捞出沥油待用;锅留底油,下蒜末、姜末、酸菜炒香,放入汤圆翻匀,加盐调味,出锅装盘即可。点评:贵州特色菜,采用贵州特产小黄米制作,香脆酸甜,酸菜消解了汤圆...
关键词：汤圆 酸菜 待用 黄米 装盘 贵州特色 调味 特产 
北方的年糕
《青春期健康》2024年第1期56-56,共1页王海军 
年糕,寓意“年年高”,它糯甜可口、色泽诱人,是大江南北男女老幼非常喜爱的美食,也是家家户户逢年过节必备的食品之一。年糕的食材和做法全国各地多有不同。南方多选用糯米、大米,加红枣、芝麻、火腿等馅料,或蒸或炒。而北方的年糕,尤...
关键词：年糕 馅料 蒸熟 食材 金丝小枣 黄米 红豆沙 糯米 
糖尿病患者喝腊八粥的3个讲究
《糖尿病之友》2024年第1期21-21,共1页韩东梅 
农历腊月初八,很多人家习惯用江米、小米、黄米、白米、栗子、莲子、红豆和红枣等熬上一锅香喷喷的腊八粥。糖尿病患者在腊八节也想喝上一碗腊八粥是有讲究的。食材选择有讲究熬腊八粥应适当选择血糖生成指数低的食材,合理搭配即可,如...
关键词：食材 血糖生成指数 红豆 鹰嘴豆 红小豆 黑米 莲子 黄米 
吹糖人
《今日教育（作文大本营）》2023年第12期F0004-F0004,共1页
吹糖人起源于宋代,糖稀是用黄米和麦芽熬制成的。通过揉、捏、拉、摁等动作,轻轻--吹,这条长的糖稀就膨胀起来,经师傅稍作修饰,-一个活灵活现的“糖人”就呈现在大家面前了。现在请你穿越图中的三个迷宫,一边体会这种艺术的魅力吧。
关键词：麦芽 黄米 吹糖人 
黄米依 隐入平凡,恣意生长
《大众电影》2023年第12期28-29,共2页杨双赫(采访/文) 
天然去雕饰“黄米依在影片中的表演鲜活,有生命力,人物气质与角色定位契合,完整地刻画出一位小镇老板娘女明星梦从慢慢滋生到梦醒的过程。细腻、准确地演绎出人物心理泛起的丝丝涟猗,构建了与影片气质相通的表演质感。”这是评委会授予...
关键词：角色定位 明星梦 天然去雕饰 气质 评委会 生命力 表演 
舌尖上的春节
《初中生辅导》2023年第31期104-107,共4页
春节作为中国人一年中最为重要的传统节日,具有特殊的意义。春节期间,民间有一些固定的风俗,其中就包括饮食风俗。年糕春节吃年糕,寓意万事如意年年高。年糕的种类很多:北方有白糕饪、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑。明清时期,年...
关键词：年糕 饮食风俗 黄米 春节期间 传统节日 舌尖上 
小米和黄米
《中老年保健》2023年第11期36-37,共2页李心平 壹图(图) 
大家都知道,平时多吃点五谷杂粮对身体好,作为五谷杂粮的代表,黄灿灿的小米日常煲粥再合适不过,一碗热乎乎的小米粥下肚,整个人都舒坦了。但另有一种叫作黄米的食材,和小米长得很像,有不少人会将它们混淆,认为黄米就是小米,这就大错特...
关键词：五谷杂粮 小米粥 小米 
回家
《小小说月刊》2023年第10期14-15,共2页安海 
听到刘小根回到蔚州城的消息时,刘老根正在炸油炸糕。半铁锅胡麻油已经到了沸点,但油面却依然平静,只有丝丝缕缕的油烟携着油香从铁锅中裳而出。刘老根手一哆嗪,一个圆滚滚的黄米团子便落到了油锅中,油面溅起几点油花,骤起波澜。锅里的...
关键词：胡麻油 糕团 丝丝缕缕 黄米 铁锅 油炸 
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