矿物元素

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5省份西瓜特征元素营养水平的分析与评价
《西南大学学报(自然科学版)》2025年第4期90-100,共11页王晓婷 沈琦 勿吉斯古冷 康琪 盘菊秀 何伟忠 王成 
财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-25);新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02006-1);新疆西甜瓜产业技术体系资助项目(XJARS-06)。
以中国5省份共113份西瓜果实样品为研究对象,参照GB 5009.268—2016、通过ICP-MS开展了样品中13种矿物元素的定量分析,综合Kruskal-Wallis秩和检验、相关性分析、PCA分析、RNI贡献率等方法,开展了5省份西瓜特征元素及其营养水平的分析...
关键词：西瓜 矿物元素 营养水平 PCA分析 
云南3个主栽餐用油橄榄果脱苦前后营养及功能成分分析
《西部林业科学》2025年第2期7-15,37,共10页耿树香 宁德鲁 李勇杰 李德华 
云南省重大科技专项计划项目(202102AE090012),科技人才与平台计划专家工作站项目(202305AF150025);云南省创新引导与科技型企业培育计划(202204BI090008)。
为分析油橄榄果在脱苦加工前后营养及功能成分的变化,以云南主栽的3个餐用油橄榄品种(‘皮瓜尔’‘鄂植8号’‘小苹果’)为材料,采用气相色谱仪、原子吸收分光光度计及高效液相色谱仪对样品进行检测,主要考察样品中粗脂肪、粗蛋白、粗...
关键词：油橄榄 果肉 脱苦 多酚 矿物元素 功能成分 
中式烤烟3种香型样品的判别分析及分类
《云南化工》2025年第3期52-56,共5页张涛 杨蕾 赵美威 张兴月 张静 李超 张承明 王晋 
采用逐步判别分析的方法,确定了3种中式烤烟香型的判别变量。研究主要考察了13个指标(总生物碱、石油醚提取物、铁、锰、铜、锌、钠、硼、钙、镁、绿原酸、莨菪亭和芸香苷)。研究的香气类型主要是浓香型、中间香型和清香型。多元分析程...
关键词：中式烤烟香型 判别分析 常规化学成分 矿物元素 多酚 
火焰原子吸收法测定岩石矿物元素的干扰因素及其解决方案
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2025年第2期101-104,共4页刘艳玲 
火焰原子吸收光谱法作为一种高效的金属元素定量分析方法,在岩石矿物元素的测定中应用广泛。然而,复杂的基体成分和元素间的相互干扰对测定的准确性造成了显著影响。本文系统分析了物理干扰、化学干扰和光谱干扰的成因及表现,并提出了...
关键词：火焰原子吸收光谱法 岩石矿物 物理干扰 化学干扰 光谱干扰 
吐鲁番葡萄干矿物元素含量与土壤的相关性
《新疆农业科学》2025年第2期419-425,共7页周晓明 王静静 彭静怡 房芳 苏敏 孙蕾 巩志国 伍新宇 
新疆维吾尔自治区重点研发计划项目子课题“种质资源精准鉴定与评价”(2022B02045-1-1);新疆农业科学院农业科技创新稳定支持专项“新疆乡土葡萄遗传改良及优异性状基因挖掘”(xjnkywdzc-2022001-9)。
【目的】研究新疆吐鲁番葡萄干矿物元素的分布特征及其与母质土壤矿物元素的相关性。【方法】分别以吐鲁番市红柳河、海力其汗庄园、葡萄瓜果研究所和辟展乡4个葡萄园的无核白鸡心葡萄干及其土壤为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱法(...
关键词：葡萄干 矿物元素 土壤 相关性 
山泉流水养殖光倒刺鲃营养成分分析与评价
《水产科技情报》2025年第1期49-55,共7页方婷 杨坤 高娜 赵秀侠 梁阳阳 崔凯 卢文轩 
安徽省农业科学院青年英才项目(QNYC-202108);国家现代农业产业技术体系专项资金项目(CARS-46);安徽省水产产业技术体系项目[(2021)711]。
为丰富山泉流水养殖鱼类的营养学资料,对山泉流水养殖光倒刺鲃(Spinibarbus hollandi)肌肉和鱼鳞的常规营养成分、矿物元素、氨基酸和脂肪酸成分进行了分析和评价。结果显示,光倒刺鲃肌肉和鱼鳞中水分质量分数分别为71.53%、12.30%,灰...
关键词：光倒刺鲃 氨基酸 脂肪酸 矿物元素 品质评价 
贵州省茶叶矿物元素含量特征及其浸出特点研究
《食品安全导刊》2025年第5期113-118,共6页饶书恺 吴华秀 王玥 周秀娟 王家普 邱恒亘 
目的:分析研究贵州省黔南、遵义、黔东南、铜仁4个地区绿茶中Mg、K、Ca、Mn、Fe、Zn、Ni、Se、Mo、Cu和Sr共11种矿物元素含量的特征及其浸出特点。方法:将茶叶粉碎后利用微波消解法进行前处理,再用电感耦合等离子体质谱仪对消解液中目...
关键词：微波消解-电感耦合等离子体质谱法 贵州省茶叶 矿物元素 浸出率 
ICP-MS法分析不同地区牛的不同脏器矿质元素含量差异
《现代食品科技》2024年第12期351-360,共10页谭宇凡 庄培瀚 程文亿 赵雯玮 王梅 尹志娜 
西藏自治区科技计划项目(XZ202001ZY0058G);西藏自治区食品药品检验研究院科研项目(XZSYJY-YJKYXM-2020-02);广东省医学科研基金项目(B2021312);广东省教育厅创新强校项目(2018GkQNCX047);广东省教育厅“创新强校工程”项目(2019GCZX012)。
分析不同地区环境因素影响矿质元素在牛的不同部位富集状态的差异,评价不同牛肉的营养价值。采用电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)对采自西藏那曲牦牛、拉萨牦牛和广州市黄牛的不同脏器样...
关键词：牦牛肉 电感耦合等离子体串联质谱法 矿物元素 
4种颜色藜麦的营养价值比较
《粮油食品科技》2024年第6期134-142,共9页刘建垒 张东 王文娟 杨维巧 孙辉 段晓亮 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX2409);“中国好粮油”行动项目(HLY2003)。
为比较不同颜色藜麦的营养价值,选取我国藜麦主产省的白、黑、红、灰藜麦主要品种样品各4份,比较其营养成分含量,用层次聚类分析对样品和营养指标分类。结果表明,同小麦粉、大米等主粮及燕麦、荞麦、小米、青稞等杂粮相比,藜麦具有更高...
关键词：藜麦 颜色 粗蛋白 粗脂肪 膳食纤维 维生素 总黄酮 矿物元素 
哈萨克羊肉品质特性分析
《肉类研究》2024年第12期1-6,共6页白锋 于丽娟 玛尔孜娅·亚森 阿米妮古丽·阿不来孜 张恺 伊力江·托合塔尔别克 王宏先 罗春彦 张耘滔 奴丽曼古丽·阿不拉 张艳花 
中央引导地方科技发展专项资金项目(ZYYD2023B10);新疆维吾尔自治区产业技术体系项目(XJMQ-1);自治区农业推广与科技服务项目(202401)。
采用屠宰后取样分析的方式,随机选取30只12月龄哈萨克羊进行屠宰实验,取其背最长肌进行品质测定和营养成分分析。pH值、亮度值(L^(*))、红度值(a^(*))、黄度值(b^(*))等肉质指标使用便携式检测器进行测定。氨基酸和矿物质含量参照相关...
关键词：哈萨克羊 羊肉品质 食用品质 氨基酸 矿物元素 
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