果肉

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荔枝果肉B型原花青素三聚体调节肝细胞脂代谢作用研究
《食品安全质量检测学报》2025年第5期69-75,共7页罗广怡 温叶杰 张瑞芬 邓梅 张名位 贾栩超 胡坤 
2024年广东省级乡村振兴战略专项(2024KJ15);广东省特支计划本土创新团队项目(2019BT02N112)。
目的 探究荔枝果肉多酚主要活性组分B型原花青素三聚体抑制肝细胞甘油三酯(triglyceride, TG)沉积的剂量效应及其分子机制。方法 采用不同质量浓度(0.5~10.0μg/mL)B型原花青素三聚体处理油酸(oleic acid,OA)诱导的HepG2细胞脂肪变性模...
关键词：荔枝 B型原花青素三聚体 肝细胞脂肪变性 分子机制 
地稍瓜果皮与果肉中营养成分含量分析
《食品安全导刊》2025年第9期91-95,100,共6页田莉 张丽 甘晓燕 钟楠 陈虞超 郭生虎 
农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-9)。
目的:为了系统评估地稍瓜果实的营养价值。方法:对地稍瓜果皮与果肉中的粗蛋白质、粗脂肪、总糖、总酸及总酚含量进行测定,对其氨基酸营养价值及脂肪酸组成进行分析。结果:地稍瓜果肉的粗蛋白质含量(157.91 g·kg^(-1))、粗脂肪含量(15....
关键词：地稍瓜 营养成分 氨基酸 脂肪酸 
不同产区甜瓜果肉6种营养素生物可及性差异及其与土壤元素含量的回归分析
《中国农业科学》2025年第4期779-791,共13页王晓婷 沈琦 盘菊秀 马磊 何伟忠 王成 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-25);新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02006-1);新疆维吾尔自治区西甜瓜产业技术体系资助(XJARS-06);新疆农业科学院农业科技创新稳定支持项目(xjnkywdzc-2023003-1)。
【目的】明确不同产区甜瓜果肉4种糖、2种维生素生物可及性差异,探讨土壤元素含量对该差异形成的影响,为甜瓜种植与消费者提供建议和饮食参考。【方法】以新疆吐鲁番、哈密、伊宁3个产区30份同品种甜瓜‘纳斯密’果肉及对应根际土壤为...
关键词：甜瓜 营养素 土壤元素 生物可及性 PLS-DA 回归分析 
基于图像识别的枇杷资源果肉褐变鉴定方法研究与应用
《果树学报》2025年第2期288-299,共12页陈宇佳 邓朝军 张婷婷 王秀平 陈秀萍 赵加宁 马翠兰 蒋际谋 
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2024R1027003);“5511”协同创新工程(XTCXGC2021006);科技部、财政部国家科技资源共享服务平台项目(NHGRC2023-NH18-1);福建省农业科学院科技创新团队(CXTD2021004-1)。
【目的】建立一种准确、快速的枇杷果肉褐变抗性检测方法,实现枇杷种质资源果肉褐变抗性的高效鉴定筛选。【方法】以10份枇杷资源成熟果实为材料,利用MATLAB R2022a函数算法,对相机拍摄的原始照片进行颜色空间转换,筛选适宜测算枇杷果...
关键词：枇杷 果肉褐变 图像分割 鉴定评价 
抗氧化极晚熟黄肉桃新品种金黄金7号
《农村百事通》2025年第2期20-20,共1页刘进 束靖 郑元芹 彭福田 
金黄金7号是从“金黄金”的实生苗中选育的极晚熟黄肉桃新品种,2023年获得了农业农村部植物新品种权证书。该品种果个较大,平均单果重329克,果顶圆平,果形指数1.06,果实卵圆形,缝合线明显,左右对称。果面覆盖短茸毛,果实不套袋底色浅黄...
关键词：果实卵圆形 平均单果重 植物新品种权 果肉硬度 果形指数 果实套袋 硬溶质 黄肉桃 
不同类型梨果肉质地发育动态比较分析
《山西农业大学学报(自然科学版)》2025年第1期73-84,共12页殷晨 田路明 徐钰清 曹玉芬 董星光 刘超 
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-RIP);国家现代农业产业技术体系(CARS-28-01);国家科技资源共享服务平台项目(NHGRC2023-NH02-1)。
[目的]本文旨在探究不同类型梨品种在不同生长发育阶段果肉质地的变化规律,优化梨果质地评价方案。[方法]应用物性分析仪的穿刺法和质地多面分析法(TPA),以脆肉型梨品种和软肉型梨品种为试验材料,测定相关果实指标,并对其进行相关性分...
关键词：梨 果实质地 穿刺法 质地多面分析法 生长发育 
脆蜜金柑果肉转录组SSR分布及其序列特征分析
《南方农业学报》2025年第2期583-591,共9页黄秋岚 田程飘 刘功德 毛立彦 邓小红 龙凌云 
广西重点研发计划项目(桂科AB19245035);国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设专项(nycytxgxcxtd-2021-05-03);广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科2022YM16,桂农科2021YT143)。
【目的】分析脆蜜金柑果肉转录组中简单重复序列(SSR)的分布情况及序列特征,为金柑属的遗传多样性分析、SSR分子标记开发及分子辅助育种等提供参考依据。【方法】以脆蜜金柑为试验材料,通过DNBSEQ-G99高通量测序平台对其果肉组织进行转...
关键词：脆蜜金柑 转录组 简单重复序列(SSR) 序列特征 重复基元 
OPAL苹果果肉褐变延迟的生理机制研究
《食品与发酵工业》2025年第4期264-270,共7页褚燕南 贾永华 岳海英 刘婷 李元 岳芬芬 吴昊 来佳慧 田建文 李晓龙 
宁夏自治区自然科学基金(2023AAC03430);农业部现代苹果产业技术体系银川苹果综合试验站(CARS-28);宁夏自治区重点研发计划项目(2022BBF02035);宁夏自治区重点研发计划项目(2021BBF02014);宁夏农林科学院“十四五”农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-1-01)。
褐变问题很大程度地影响了果实的品质,制约了园艺产品加工业的发展。OPAL苹果是一种褐变较慢的苹果品种,为了探究其果肉褐变延迟的生理机制,该研究选用‘金冠’、‘富士’和‘OPAL’3种苹果品种作为实验材料,测定其多酚氧化酶的活力、...
关键词：苹果 褐变 酶活力 非靶向代谢 
4个品种柑橘土壤有效镍、叶片和果肉镍含量与果实品质的关系
《中国土壤与肥料》2025年第1期210-219,共10页王晓娟 高雪伟 胡承孝 谢和缘 索翔 程昊 王寅 李金业 
国家现代柑橘产业技术体系养分管理与化肥减施增效岗位(CARS-26)。
调查分析4个品种柑橘果实品质与土壤有效镍及叶片、果肉镍含量的关系,为明确我国柑橘园镍含量现状及其对果实品质的影响提供依据。选取浙江、湖北、江西和广西柑橘主产区代表性品种椪柑、红美人、纽荷尔脐橙和脆蜜金柑果园51个,于2021和...
关键词：柑橘 镍 含量 果实品质 相关关系 
4个枇杷品种果肉和种子中主要功能成分差异分析
《中国果树》2025年第1期90-95,112,共7页张鑫楠 刘艳 李静 于宛婷 孙晓楠 沈秋吉 贾晓辉 
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP)。
为明确云南省蒙自地区不同枇杷品种果实品质差异,并探明果肉和种子中主要功能成分,以蒙自地区4个主栽枇杷品种(大五星、解放钟、长红3号和大叶子)为试材,分别测定了果肉和种子的总糖、总酸含量及糖酸组分,总黄酮、总多酚、苦杏仁苷、鞣...
关键词：枇杷 果肉 种子 功能成分 
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