唐都长安的胡食  

作　　者：韩建武[1] 

机构地区：[1]陕西历史博物馆

出　　处：《华夏文化》1997年第1期45-46,共2页Chinese Culture

摘　　要：唐都长安的胡食□韩建武胡食是唐代都城长安对西域传入的各种少数民族食物的通称。它在当时长安十分流行，《旧唐书·舆服志》载唐代长安“贵人御馔，仅供胡食。”说起胡食的来源应追溯到汉，张骞通西域，开通了至今仍誉满中外的“丝绸之路”。由丝路传入中原的食物有胡豆...

关 键 词：唐都长安 胡饼 《一切经音义》 《齐民要术》 少数民族 胡麻饼 西域传 《释名》 唐长安 葡萄酒 

分 类 号：K242[历史地理—历史学]