柿果采后脱涩保鲜保脆新技术——CO_2动态脱涩法  

出　　处：《福建农业》1996年第1期13-13,共1页

摘　　要：CO₂动态脱涩法是在脱涩前期用较高浓度的CO₂处理,使果体内部产生足够量的乙醛。后期将CO₂浓度降低,防止果实产生高CO₂伤害。同时使果内乙醛与单宁缩合,以利脱涩。

关 键 词：脱涩 新技术 高CO₂ 保脆 保鲜 CO₂浓度 乙醛 较高浓度 技术要求 适宜浓度 

分 类 号：S665.209.3[农业科学—果树学]