香椿的几种吃法  

作　　者：吴先进 

出　　处：《农家顾问》1996年第2期47-47,共1页

摘　　要：香椿幼嫩叶、芽含有蛋白质、胡萝卜、素及钙、磷、铁等物质,不仅营养丰富,而且由于含有一种特殊香味,还可增进食欲。下面介绍几种吃法供参考: 1.腌香椿 将香椿洗净晾干,加适量食盐。揉搓一下,使食盐渗到香椿里去。然后放在预先洗刷干净的罐子里,盖上盖子。腌3～5天便可食用。

关 键 词：香椿老叶 增进食欲 刷干净 腊八豆 胡萝卜素 营养丰富 蛋白质 可食用 供参考 盐渗 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]