几种农副产品深加工技术  

作　　者：李萍[1] 

机构地区：[1]沈阳市辽中化工总厂,110200

出　　处：《农村经济与科技》1996年第10期41-41,共1页Rural Economy and Science-Technology

摘　　要：一、风味蚕豆制作1、奶油五香豆:取大粒蚕豆10公斤,精盐500克,糖精2克,桂皮50克,茴香50克,奶油香精4克。将蚕豆去除杂质,拣去蛀粒瘪粒等,用清水冲洗干净,然后放入锅内水煮以旺火烧煮20分钟,将水煮干。另取一铁锅烧热。

关 键 词：大粒蚕豆 中草药 五香粉 奶油香精 制作 除杂质 精盐 清水冲洗 深加工技术 床垫 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]