都一处烧麦馆  

作　　者：王振宇 

出　　处：《商业文化》1995年第5期34-35,33,共3页Business Culture

摘　　要：都一处烧麦馆王振宇都一处烧麦馆是以经营北京风味的烧麦为主，兼营山东风味菜肴的餐馆，为北京市一级饭庄。开业于１７３８年（清代乾隆三年）。座落在北京前门大街路东３６号。规模为三层楼房，有大餐厅３个，外宾餐厅１个，可同时接待３００多人用餐，并能承办大中型宴...

关 键 词：烧麦 郭沫若 风味菜肴 乾隆皇帝 大众化 十九世纪 酒铺 品种比较 西葫芦 清末出版 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]