完善法制,强化管理,是吃“放心肉”的唯一途径——肉品卫生建议书之五  

作　　者：孙昌华 苏国铭 

机构地区：[1]武汉市动物检疫站,武汉430015 [2]武汉市商委,武汉430015

出　　处：《山东肉类科技》1994年第4期8-9,共2页

摘　　要：整顿肉类市场,加强屠宰管理,控制肉源性危害,保护消费者利益则是近10年来社会各界不断关注的热点话题。下面仅就我们多年的实践浅谈一点自己的认识与体会。 一、滥杀乱宰 祸根之源 1985年伴随国家对生猪购销政策的放开,因与之相适匹配的政策。

关 键 词：放心肉 完善法制 肉品卫生检验 建议书 强化管理 市场检疫 屠宰检疫 屠宰管理 购销政策 畜禽 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]