小儿健脾羹的制作  

作　　者：舒玄良 

出　　处：《企业科技与发展》1994年第2期5-6,共2页Sci-Tech & Development of Enterprise

摘　　要：中医谓之“疳疾”的小儿消化不良,其病因是脾胃虚弱、饮食不节所致。治疗应以补气益脾,和中调胃,化食消积之法。小儿健脾羹依据古验方《参苓白术散》和《八珍糕》的方剂进行加减化裁,选择有药效的食物,经制作加工而使药物变为小儿喜食之食品。 由于“健脾羹”中组分的党参、白术、茯苓能补气健脾、和中调胃,山药、扁豆、莲子肉、芡实、薏苡仁能补脾固肠、渗湿止泻,砂仁、陈皮能和胃理气,山楂、神曲能消食化滞;而组分中的白术、山楂、大枣、芡实、薏苡仁、

关 键 词：小儿消化不良 脾胃虚弱 和胃理气 消食化滞 制作加工 白砂糖 参苓白术散 饮食不节 夹层锅 薏苡仁 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]