方针不落实 百姓不放心  

作　　者：周成稳 戴云生 

机构地区：[1]江苏泰州肉联厂,225300

出　　处：《肉类工业》1994年第6期17-18,共2页Meat Industry

摘　　要：早在1989年10月,国务院、商业部就颁布了关于推行生猪屠宰的“十六字方针”,即“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”。但由于政企职责分工不明,又缺乏应有的社团协调,和行业自律约束功能,检疫检验与定点屠宰等配套措施贯彻不力,致使部分病死猪肉,及其有害肉制品,未经检疫就流入市场,因食用肉制品引起的食物中毒时有发生,给消费者带来了严重的危害。

关 键 词：食物中毒 “十六字方针” 行业自律 感染率 行业社团 生猪屠宰 肉食品市场 质量标准 国有企业 母猪肉 

分 类 号：S851.347[农业科学—预防兽医学]