薄层比色法测定大米胚芽油中α—V_E含量的研究  

作　　者：梅文銈 柏志美 项辰秋 

机构地区：[1]浙江省嘉善县粮油食品科学研究所,314100

出　　处：《中国油脂》1992年第S1期246-249,共4页China Oils and Fats

摘　　要：(?)层比色法是基于把大米胚芽油通过皂化、薄层层析分离出维生素E,再使V_E与FeCl_3溶液起反应,Fe^(+3)被还原成Fe^(+2),Fe^(+2)与双联吡啶显色,经分光光度计测定其吸光值,利用标准曲线计算其油中,α—V_E含量。并通过回收试验,与标准方法对照来体现该方法的可行性。

关 键 词：大米胚芽 V_E 薄层层析分离 比色法 吸光值 分光光度计测定 回收试验 曲线计算 薄层扫描法 联吡啶 

分 类 号：TS22[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]