谈谈沟帮子熏鸡的药膳作用  

作　　者：杨合超 张生元 马炳厚 杨宁 杨媚 

机构地区：[1]辽宁省北镇满族自治县食品公司

出　　处：《肉类研究》1992年第3期53-53,共1页Meat Research

摘　　要：沟帮子熏鸡起于光绪年间，至今已有百余年历史，是商业部的优质产品。该产品是经十六道工序和十一味中草药及多种调料科学西文精心调制而成。它不但具有造型美观、气味芳香、口感舒适。

关 键 词：沟帮子 光绪年间 优质产品 胃液分泌 腹胀满 六道 食品腐败 清热解表 寒化 异常发酵 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]