异常发酵

作品数：190被引量：139H指数：6
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基于宏病毒组测序技术解析异常发酵醋醪噬菌体群落结构与功能
《遗传》2025年第4期489-498,共10页马佳雯 梁新乐 
浙江省自然科学基金项目(编号:LY23C200003)资助。
为了探究浙江传统发酵玫瑰米醋异常发酵的原因,本研究采用Illumina Novaseq高通量测序平台测定分析了其中宏噬菌体组的种群组成、结构及相关功能注释,以期从噬菌体组学角度解析异常发酵机理。实验结果表明,异常发酵醋醪中的优势病毒科...
关键词：浙江玫瑰米醋 传统发酵 宏病毒组 噬菌体种群特征 异常发酵 
枯草芽孢杆菌对黄曲霉毒素B_(1)引起羊人工瘤胃异常发酵的改善作用
《动物营养学报》2025年第2期1260-1270,共11页张照杰 韩一铭 高宇凤 任晓丽 宋超 李志娟 李洪政 石冬梅 贾雨婷 姬中豪 皇甫和平 王金明 
新一轮河南省重点学科(学科名称:兽医,学科序号:312);河南省科技攻关项目(232102111037)。
本试验旨在探究添加不同剂量枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)对黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))致羊人工瘤胃异常发酵的影响。试验以全混合日粮(TMR)为发酵底物,采用单因素试验设计,分为7个组,包括对照组(NC组)、AFB_(1)组和5个试验组,其中N...
关键词：枯草芽孢杆菌 黄曲霉毒素B_(1) 瘤胃 体外发酵 微生物区系 
一例反刍兽乳酸中毒的治疗体会
《吉林畜牧兽医》2023年第5期139-140,共2页李继阳 
乳酸中毒是反刍兽因为采食了大量的富含碳水化合物的饲料,导致瘤胃内出现明显的乳酸异常发酵,进而使瘤胃内微生物菌群活性降低的一种消化不良疾病。在临床上患畜常表现精神沉郁,食欲废绝,瘤胃停止蠕动,瘤胃pH值和血浆二氧化碳结合力降...
关键词：二氧化碳结合力 瘤胃内微生物 乳酸中毒 反刍兽 异常发酵 瘤胃PH值 消化不良 碳水化合物 
中兽医治疗牛瘤胃臌气被引量：1
《四川畜牧兽医》2022年第6期54-54,共1页李莲胜 林克文 
1病因本病寒冷季节或气温突降时尤为多见,牛误食毒草、农药中毒均可引起本病。1.1原发性臌气牛过食异常发酵、发霉、变质饲料可导致脾胃丧失腐熟运化功能,造成浊气积于瘤胃而形成急性臌气。急性臌气时瘤胃内气体与食物混杂,呈泡沫状,气...
关键词：瘤胃积食 前胃弛缓 农药中毒 变质饲料 臌气 泡沫状 寒冷季节 异常发酵 
辣椒——丛林宝蔬
《吉林蔬菜》2022年第2期114-114,共1页
辣椒营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分。据分析,每100克鲜椒中含钙12毫克、磷40毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素0.73毫克、抗败血酸185毫克。每100克干椒中含维生素C124.9毫克,比茄子多35倍,比番...
关键词：胃肠蠕动 白萝卜 活性酶 消化液分泌 辣椒素 干椒 败血 异常发酵 
奶公牛瘤胃臌气的诊治体会
《今日畜牧兽医（奶牛）》2022年第2期67-68,共2页侯宝华 
瘤胃臌气通称气膨胀,是家畜吃进了容易发酵的草料,导致瘤胃内微生物异常发酵,迅速发酵产生了大量的气体,暧气停止,引起瘤胃过度膨胀造成胸腔脏器受到压迫,呼吸急促和困难,引起呼吸困难,严重情况下易引起家畜血液循环障碍或窒息死亡。1...
关键词：瘤胃内微生物 瘤胃臌气 奶公牛 呼吸急促 呼吸困难 血液循环障碍 窒息死亡 异常发酵 
浙江玫瑰醋异常发酵微生物的鉴定及控制途径探索被引量：3
《中国酿造》2021年第11期43-48,共6页贺德贵 邢利民 盛明健 黄炳文 朱军莉 张林祥 蒋予箭 
浙江省基础公益研究计划(LGG19C200001)。
为探究浙江玫瑰醋异常发酵的原因,从异常发酵玫瑰醋的表面膜醭分离菌株,并通过回接实验考察其发酵特征,采用形态观察、分子生物学技术对其进行鉴定,并探讨其发酵特性及控制途径。结果表明,分离到4株细菌和2株真菌,均有异常发酵特征,其...
关键词：浙江玫瑰醋 异常发酵微生物 分离 鉴定 生长特性 
提高啤酒有害菌中四联球菌的检出率
《中外酒业》2021年第11期30-33,共4页方宗英 
前言随着啤酒工业的飞速发展,消费者对啤酒口味和新鲜度的要求越来越高,不经过高温杀菌的生酒成为消费者的最爱。为了保证生啤酒的口味纯净性和生物稳定性,对生啤酒的生产和包装过程中有害菌的控制是非常重要的。因为啤酒有害菌能够产...
关键词：异常发酵 高温杀菌 啤酒有害菌 生啤酒 新鲜度 生酒 生物稳定性 啤酒工业 
浅析牛羊瘤胃酸中毒的防治措施
《河南畜牧兽医（市场版）》2021年第4期34-34,共1页王天文 吴莹丽 
瘤胃酸中毒是牛羊等反刍动物较为常见的一种胃部疾病,属于消化不良疾病。在牛羊养殖过程中,如果短时间内采食过量富含碳水化合物的饲料,在瘤胃异常发酵,产生大量酸性物质,从而引发酸中毒症状的发生。当牛羊出现瘤胃酸中毒之后,如果得不...
关键词：瘤胃酸中毒 胃部疾病 牛羊养殖 反刍动物 异常发酵 酸性物质 消化不良 临床症状 
西凤浓香调味酒异常发酵探讨
《酿酒》2021年第2期62-66,共5页任金玫 李洁 
以西凤浓香调味酒车间的压窖窖池为研究对象,跟踪测定2个试验班组上、中、下出池酒醅的水分、酸度、还原糖、淀粉、微生物数量等指标并对比分析。结果表明:出酒率高的试验组理化指标均低于出酒率低的试验组。初步探明了其中一组窖池发...
关键词：西凤 调味酒 酸度 发酵 
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