对城镇不同类型饮食业餐具的卫生学监测  

作　　者：郝庆功 穆青辉 

机构地区：[1]平度市卫生防疫站,山东平度262800

出　　处：《中国卫生检验杂志》1992年第3期193-,182,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：为了解目前城镇饮食业餐具的卫生状况,为餐具卫生管理提供依据,1990年对本市城镇不同类型饭店的餐具进行了卫生学监测。城镇不同类型饭店餐具菌落总数、大肠菌群监测结果见表1、表2。

关 键 词：卫生学监测 菌落总数 大肠菌群 合格份数 卫生管理 别肠 就餐人员 二万 肠道传染病 大肠菌类 

分 类 号：R115[医药卫生—公共卫生与预防医学]