云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 大肠菌群

大肠菌群: 作品数：2489被引量：3514H指数：19; 导出分析报告; 相关领域：医药卫生更多>>; 相关作者：阚方琦张晓红姚刚白凤翎王志琴更多>>; 相关机构：新疆农业大学中国疾病预防控制中心吉林大学中国科学院更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家科技重大专项公益性行业(农业)科研专项更多>>

餐饮具清洗消毒存在的主要问题及解决方法: 《食品界》2025年第3期57-59,共3页李彦博赵飞刘霓黄丽娜张京华; 餐饮服务作为食品供应链的最末端,其食品安全风险具有累积性、综合性、广泛性和显现性的特点。餐饮具是人们用餐的必需用具,餐饮具被细菌、病毒、寄生虫污染,可引起肠道传染病的传播和流行。目前餐饮从业者多数只重视食品的卫生和安全,...; 关键词：致病性大肠杆菌阴离子合成洗涤剂餐饮具不合格项目肠道传染病大肠菌群肠道致病菌间接污染

餐具中大肠菌群和沙门氏菌检验能力验证分析: 《质量安全与检验检测》2025年第1期45-48,共4页王智飞; 为了验证实验室对餐具中大肠菌群和沙门氏菌检验能力,保证检测结果的准确性,本实验室参加了由云南省市场监督管理局组织、华测检测认证集团股份有限公司承办的“YNSPT-2023-03一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌的测定”能力验证。依...; 关键词：大肠菌群沙门氏菌能力验证分析

广州市某区餐饮具消毒质量情况分析: 《中国消毒学杂志》2025年第2期159-160,共2页胡壮荣曾景娣李奥迪何焯琳陈泳恩孙树周; 目的分析广州市某区2020-2022年餐饮机构的餐饮具消毒质量情况,了解其卫生状况,为进一步加强餐饮服务单位、学校食堂等单位的监管提供针对性指导。方法采用大肠菌群快速检验纸片法对区内餐饮机构餐饮具的大肠菌群进行检测,并就餐饮具...; 关键词：餐饮具消毒大肠菌群检测

“食品微生物学实验”课程思政元素的深度挖掘与融入途径——以食品菌落总数及大肠菌群的测定实验为例: 《黑龙江教育(理论与实践)》2025年第2期90-93,共4页黄翠姬佀再勇孟陆丽; 2024年广西高等教育本科教学改革工程项目“基于OBE理念的食品科学与工程专业实验课程混合式教学模式的研究与实践——以《食品微生物学实验》课程为例”(2024JGA242);2022年度广西高等教育本科教学改革工程项目“立德树人理念下《食品化学与营养》混合式教学的研究与实践”(2022JGA239);2022年度广西科技大学“课程思政”教学改革与研究专项项目“《食品微生物学实验》课程思政的研究与实践”(2022KCSZ008)、“全程融入,知行合一—《微生物学实验》课程思政建设研究与实践”(2022KCSZ016);2021年度广西科技大学高等教育本科教学改革工程项目“基于混合式教学模式建设《食品化学》一流课程的研究与实践”(2021XJJG27)。; “食品微生物学实验”是食品类专业学生的必修课,其蕴含着丰富的思政元素。如何在课程的教学过程中科学合理地融入课程思政教学案例是“食品微生物学实验”课程进行课程思政建设面临的关键问题。文章针对“食品微生物学实验”课程特点,...; 关键词：食品微生物学实验课程课程思政食品菌落总数及大肠菌群的测定

一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌检测能力验证结果分析: 《现代食品》2024年第23期202-205,共4页杨生梅辛翠霞高平林程梅; 目的:验证实验室大肠菌群、沙门氏菌检测能力的可靠性,提高自身检测技术和服务水平。方法:采用国标方法检测一次性餐具用品中的大肠菌群,将国标方法与荧光定量PCR法相结合检测一次性餐具用品中的沙门氏菌。结果:在编号为167的样品中同...; 关键词：大肠菌群沙门氏菌能力验证生化鉴定荧光定量PCR

生活饮用水总大肠菌群两种不同检验策略的应用有效性比照观察: 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2024年第12期210-213,共4页刘文华; 比照观察两种不同检验策略(策略一:纸片法;策略二:多管发酵法)用于生活饮用水总大肠菌群的有效性。方法对200份生活饮用水样本进行研究,时间为2023年1月-2024年1月。根据检验策略的不同分为A组和B组。其中A组有100份生活饮用水样本且...; 关键词：生活饮用水总大肠菌群纸片法策略多管发酵法检验策略

大肠菌群分子生物学检测方法研究进展: 《质量安全与检验检测》2024年第6期44-46,共3页吴佩洁陈果李瑾李艳玲颜素娟李丹丹邱索平; 茂名市科技计划项目(220421204552276)。; 大肠菌群是评价卫生质量的重要指标之一,是常见的必检项目,其检测结果已被应用于食品卫生、生产加工、消毒效果、公共场所等多个领域。大肠菌群传统的检测方法是培养法,培养法是公认的金标方法,但耗时较长,难以满足快速检测的需求,因此...; 关键词：大肠菌群分子生物学 PCR 荧光定量PCR

不同检验方法对生活饮用水中大肠菌群测定的结果分析: 《中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生》2024年第11期038-041,共4页管晓娟; 研究不同检验方法(多管发酵法、滤膜法、酶底物法)对于生活饮用水中大肠菌群测定结果。方法选择我疾控中心在2023年2月至2024年2月期间的收集的日常生活中人们饮用水共100份,通过三种检验方法进行检验,包括多管发酵法、滤膜法、酶底物...; 关键词：多管发酵法酶底物法滤膜法生活饮用水大肠菌群测定结果

餐饮食品中餐饮具的污染现状及防控: 《现代食品》2024年第21期138-140,共3页陈焱陈晓强江文婷郝燕娟蔡晓聪; 随着人们的饮食方式愈发多样化,外出就餐成为日常生活不可缺少的一部分。但近年来,有关餐饮食品中餐饮具污染的报道时有发生,说明存在餐饮具污染,严重影响我国餐饮行业的健康发展。本文对近几年餐饮食品中餐饮具的食品安全监督抽检数据...; 关键词：餐饮食品餐饮具大肠菌群阴离子合成洗涤剂污染防控

食品微生物检验中大肠菌群MPN计数法培养基质量控制措施分析被引量：2: 《工业微生物》2024年第5期104-106,共3页陈东兴米富昌; 食品安全已经成为食品领域重点关注的问题之一,食品微生物检验不仅是食品安全的重要保障,也对公众健康有着直接的影响。目前,食品微生物频繁地引发食品安全问题,亟需采取有效措施对食品微生物检验质量加以控制。在开展食品微生物检验的...; 关键词：食品微生物检验大肠菌群 MPN计数法培养基质量控制

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