肠道致病菌

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餐饮具清洗消毒存在的主要问题及解决方法
《食品界》2025年第3期57-59,共3页李彦博 赵飞 刘霓 黄丽娜 张京华 
餐饮服务作为食品供应链的最末端,其食品安全风险具有累积性、综合性、广泛性和显现性的特点。餐饮具是人们用餐的必需用具,餐饮具被细菌、病毒、寄生虫污染,可引起肠道传染病的传播和流行。目前餐饮从业者多数只重视食品的卫生和安全,...
关键词：致病性大肠杆菌 阴离子合成洗涤剂 餐饮具 不合格项目 肠道传染病 大肠菌群 肠道致病菌 间接污染 
普洱茶对3种肠道致病菌的抑制效果研究
《茶叶通讯》2025年第1期85-92,共8页高治江 单治国 崔廷宏 赵远艳 陶忠 徐棉红 张春花 
国家自然科学基金(32360771);云南省科技厅科技计划项目(202101BA070001-239);普洱学院重点科研专项规划项目(2020XJGH08);普洱茶科技研发创新团队(CXTD020);普洱学院拔尖创新团队(2023PEXYCXTD001);一流本科课程(2023YLKCZX004、2023YLKCZX005)。
为探明普洱茶对3种肠道致病菌的抑制作用,分别以普洱茶生茶和熟茶为试验材料,采用倍比稀释法制作7个比例的茶水浸液,以肠炎沙门菌ATCC 14028(Salmonella enteritidis)、福氏志贺菌CMCC(B)51572(Shigella flexneri)、大肠杆菌CMCC(B)4410...
关键词：普洱茶 肠道致病菌 大肠杆菌 肠炎沙门菌 福氏志贺菌 抑制作用 
丁酸梭菌对犊牛肠道致病菌的抑菌作用和抗氧化性能研究
《饲料研究》2025年第3期97-102,共6页辛子怡 曹凯铭 李昌昊 田絮瑶 崔秀琦 牛俊丽 
国家自然科学基金(项目编号:32260855);2023年石河子大学大学生创新创业训练计划项目(项目编号:SRP2023052)。
试验旨在研究丁酸梭菌对犊牛肠道致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌)的抑制作用和抗氧化性能。采用牛津杯法进行抑菌试验,以抑菌圈直径值判定丁酸梭菌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑制效果。抗氧化试验以1,1-二苯基...
关键词：丁酸梭菌 抑菌作用 抗氧化能力 
肠道致病菌PCR检测及应用价值及检验准确率分析
《中国科技期刊数据库 医药》2025年第1期195-198,共4页钱懿青 俞佳莉 曹永波 王悦 
观察肠道致病菌PCR检测及应用价值及检验准确率。方法 选取2022年4月—2024年11月内进行诊治的腹泻患者251例,通过收集粪便标本后,同步给予荧光定量PCR法以及传统细菌鉴定法进行测定,统计两组临床结果和数据,并通过对PCR技术测定的阳性...
关键词：实时荧光定量PCR 沙门菌 致泻性大肠杆菌 效果分析 
鼠伤寒沙门氏菌群体感应干扰策略研究进展
《食品与发酵工业》2025年第2期382-389,共8页肖雪 张红蕊 张鹏 乔建军 财音青格乐 吴胜波 
国家自然科学基金项目(32300022)。
鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium)作为常见的食源性致病菌,由于其耐药性问题而严重危害公共健康。研究表明干扰致病菌的群体感应(quorum sensing,QS)系统是解决其耐药性问题的有效方案之一。QS是细胞间的一种...
关键词：群体感应干扰 群体感应猝灭 肠道致病菌 抗生素耐药性 生物被膜 毒力因子 
不容忽视的志贺氏菌
《中国海关》2025年第1期56-56,共1页王辉 刘庆勇 王燕 
志贺氏菌是一类革兰氏阴性、不活动、不产生孢子的杆状细菌,其最为常见的病原菌是人类细菌性痢疾的病原体,通称痢疾杆菌。志贺氏菌较为耐寒,能在普通琼脂培养基上生长,形成中等大小、半透明的光滑型菌落,无芽孢、无荚膜、无鞭毛,多数有...
关键词：普通琼脂培养基 腹泻病 志贺氏菌 细菌性痢疾 灵长类动物 肠道致病菌 痢疾杆菌 菌毛 
新乡市2023年城市污水中重点肠道致病菌及常见耐药菌分布特征研究
《环境与健康杂志》2025年第1期33-38,共6页梁爽 李海斌 胡海洋 连贺强 史晓娟 马建敏 
目的研究新乡市城市污水中霍乱弧菌、沙门菌等重点肠道致病菌及碳青霉烯、替加环素、万古霉素常见耐药菌分布特征,为该地区肠道病疫情防控及合理应用抗生素措施提供数据支持。方法于2023年,选择新乡市东、南、西、北四个方位各1家城市...
关键词：城市污水 重点肠道致病菌 常见耐药菌 
3种核酸提取方法在病媒生物携带肠道致病菌检测中的应用比较
《中国动物检疫》2024年第12期95-102,共8页张思祺 何建安 赵纯中 闫俊宇 刘国平 
国家重点研发计划项目(2022YFC2302804);口岸重要消化道病原体传播风险预警技术研究项目。
为比较并筛选出简便、经济、高效的提取病媒生物携带肠道致病菌核酸的方法,采用3种代表性核酸提取方法一一柱式提取法、磁珠吸附法、盐析法,从模拟感染沙门菌、志贺菌及大肠杆菌的苍蝇和样品中提取核酸,并系统比较核酸质量浓度、荧光定...
关键词：肠道致病菌 核酸提取方法 病媒生物 口岸检疫 
核桃青皮多糖对肠道致病菌抑菌活性研究
《广西林业科学》2024年第5期623-628,共6页朱姝俣 何念武 高琦 车骑 
国家级大学生创新训练计划项目(202111396003);陕西省科技创新团队项目(2022TD-56);商洛学院科研项目(JY2019-03)。
为探究核桃青皮多糖(GWHP)对肠道致病菌的抑菌活性,以大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和艰难梭菌(Clostridium difficile)为靶向菌种,通过测定抑菌圈、最小抑菌浓度(MIC)和生长曲线分析核桃青...
关键词：多糖 肠道致病菌 抑菌活性 核桃青皮 
2021~2023年北京经济技术开发区感染性腹泻病原谱及耐药性分析
《标记免疫分析与临床》2024年第9期1593-1599,共7页孙宇峰 岳正源 田晓波 刘向祎 
教育部产学合作协同育人项目(编号:231107010282307)。
目的了解北京经济技术开发区感染性腹泻患者常见的病原菌种类、流行趋势和耐药性,从而为该地区的流行病学研究及临床治疗提供科学依据。方法收集2021年1月1日至2023年12月31日就诊于首都医科大学附属北京同仁医院感染科肠道门诊、儿科...
关键词：肠道致病菌 感染性腹泻 耐药性 
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